Risotto

Risotto er en italiensk klassiker, der tilberedes med risottoris, hvidvin, bouillon, parmesanost og varierende fyld. Det er en bastant ret og i Italien serveres den oftes som forret eller tilbehør.

Herhjemme spiser vi ofte risotto som hovedret, men heldigvis kan risottoen varieres i det uendelige, så den både er sundere og mindre tung. Find her opskrifter på både klassisk risotto samt nye varianter af "perleotto" som fx speltotto og bygotto.

Aktuelle opskrifter