Kold kartoffelsalat

Bedøm : Giv din vurding af retten

(1 bedømmelse)

Tilbehør til 4

2½ dl ylette eller ymer
2½ dl Karolines Køkken cremefraiche 18% eller cremefraiche 38%
2 spsk revet chalotteløg
2 tsk groft salt
friskkværnet hvid peber
2 tsk mild, sød sennep
1 tsk friskpresset citronsaft
750 g små kogte faste kartofler
3 spsk hakket frisk persille
2 spsk klippet frisk purløg
Pynt
brøndkarse
Hertil
500 g stegt kød fx friksdeller

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9710 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 34%, Fedt: 46%

Ekstra information Fryseegnet: Nej, Tilberedningstid: 60 min

Bland ylette og cremefraiche. Smag salatsaucen til med løg og krydderier. Skær kartoflerne i ikke for tynde skiver, og vend dem i salatsaucen mindst ½ time før serveringen.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Maria kok - 03. august 2009
Hvad er der med danskere og remoulade? ? ? Det er til smørrebrød, fiskefrikadeller og måske en pølse! ! ! Prøv at lave en grunddressing af hvid eddike med en god sjat sukker i. Tilsæt derefter lidt mayonaise af god kvalitet - evt hjemmelavet - og derefter cremefraiche 9 og 18%. Tilsæt finthakkede skalotteløg, purløg, evt lidt hakkede syltede drueagurker, salt, peber og evt en anelse citronsaft. Den bedste kartoffelsalat ever! Ikke alt det andet pjat:). Og undlad for gud skyld jordbær og andre frugter - de skal ikke i en kartoffelsalat. Der er ikke fusions køkken - det er ulækkert! Hvis man vil give et twist i en anden retning, så brug friske krydderurter, finthakkede blommetomater uden kerner, perberfrugter eller hakkede nødder.
Helle - 12. marts 2009
Tilsæt evt. remolade og syltede, hakkede asier efter smag
Sara Kristoffersen - 05. december 2008
Kartoffelsalat
En masse hvidløg og jordbær :)
Jeanette Sønderborg - 16. oktober 2008
Prøv med hvidløg og bacon
Jeg tilsaetter altid lidt hvidløg og bruger altid mayo og creme fraiche (halv og halv). Lige inden servering drysser jeg salaten med risted bacon (skaaret i smaa stykker og dryppet af paa et stykke køkkenrulle)
Dorthe - 20. august 2008
Hvor mange
Hvor mange kg kartoffeler skal man bruge ??
Judith - 15. juli 2008
tilsæt agurk og tomat
Vi får altid agurk og tomat i tern i kartoffelsalaten. Det gør den mere frisk
Susanne - 12. juni 2008
Prøv retten med blomkål i.
Ovennævnte kartoffelsalat smager efter min mening væsentligt bedre, når man tilsætter letkogte blomkålsbuketter samt lidt karry.
Christian Jepsen - 12. juni 2008
appelsin i chokolade
man tager nogle appelsiner og skærer dem ud i både så dypper man dem i chokolade og dertil serveres almindelig vanillie is :D
Anne Skou - 09. juni 2008
Tilsæt eventuelt lidt karry
amn kan eventuelt tilsætte lidt karry alt efter smag.