Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Karrypande og mangosalsa

Hurtig, Fedtfattig, Børnekok Karrypande og mangosalsa fra Karolines Køkken (hurtig, fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(9 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Mangosalsa
  • moden mangofrugt i små tern (ca. 200 g)
  • uskrællet æble i små tern, fx gråsten (ca. 125 g)
  • 1 spsk finthakket rød chilipeber
  • 1 spsk hakkede friske korianderblade
  • 1 tsk fintrevet limeskal
  • 2 tsk friskpresset limesaft
  • 1 spsk akaciehonning
  • ¼ tsk groft salt
  • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • 400 g skinke- eller wokstrimler
  • 1½ tsk madraskarry
  • zittauerløg i både (ca. 300 g)
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • 125 g slikærter - delt på langs
  • 1 tsk groft salt
  • 3 spsk hakkede friske korianderblade
  • Tilbehør
  • 320 g brune ris, parboiled

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11410 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 25%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Forår, Efterår, Vinter

Mangosalsa: Vend forsigtigt mango og de øvrige ingredienser sammen. Stil mangosalsaen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Lad halvdelen af fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Brun kødet i ca. 1½ min. og tag det op. Lad resten af fedtstoffet blive varmt i panden. Kom karry i og lad det bruse af. Svits løgene i ca. 2 min. Tilsæt fløde og kog det ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Kom det brunede kød tilbage i panden sammen med sukkerærter og salt. Varm retten igennem og smag til.

Kom karrypanden i en varm skål. Pynt med koriander og server retten sammen med mangosalsa og ris.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Forår, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.