Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold


Madplan for uge 25

  • Mandag

    Dumplings med kylling

    Dumplings med kylling

    Små fyldte kinesiske dejknuder med smagfuld sauce.

    60+ min

    16 ingredienser
    Dipsauce: Rør chili, juice og soja sammen. Stil det tildækket i køleskabet indtil serveringen.

    Rør kyllingekødet sammen med forårsløg, hvidløg og de øvrige ingredienser. Fordel fyldet i ca. 50 wontondejplader - ca. ½ spsk i hver, fugt kanten med vand og saml pakkerne ved at klemme dem sammen.

    Bring vand og salt i kog i en stor gryde. Kog de små kyllingedumplings af flere omgange - kog dem ved jævn varme i ca. 3 min. - eller til de flyder ovenpå i vandet. Server dem efterhånden som de er færdige, sammen med nykogte ris, broccoli og dipsaucen.

    Tip: Wontondej kan du få i de fleste asiatiske butikker.

    Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 12000 kJ
    Energifordeling: Protein: 22%, Kulhydrat: 61%, Fedt: 17%

  • Tirsdag

    Fuldkornsspaghetti med porrer og tigerrejer

    Fuldkornsspaghetti med porrer og tigerrejer

    Denne pastaret er hurtig at lave og smager frisk og dejligt!

    30 min

    13 ingredienser
    Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien i ca. 6 min. Tilsæt porrer og ærter og kog i yderligere ca. 4 min., til spaghettien er mør uden at være blød. Tag ca. 1½ dl pastavand fra og lad spaghettien dryppe af i et dørslag.

    Kom ostesauce og de 1½ dl pastavand i den tykbundede gryde og bring blandingen i kog under omrøring. Vend den afdryppede spaghetti, porrer og ærter i saucen og varm det godt igennem.

    Lad imens olien blive varm i en pande. Steg rejerne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt persille, citronskal, -saft og peber. Steg i yderligere ca. ½ min og smag til.

    Ved serveringen: Kom spaghetti og porresauce i en varme dybe tallerkener. Fordel de stegte rejer på toppen, pynt med porretop og server straks.

    Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8050 kJ
    Energifordeling: Protein: 26%, Kulhydrat: 57%, Fedt: 17%

  • Onsdag

    Salat med jordbær og grillede grønsager

    Salat med jordbær og grillede grønsager

    Ahhh....jordbær - de er også dejlige i en salat. Spis salaten som den er eller sammen med kød fra grillen.

    30 min

    16 ingredienser
    Jordbærdressing: Kom de soltørrede tomater i en skål og hæld det kogende vand over. Lad tomaterne trække i ca. 2 min. Tilsæt jordbær, olie, eddike, sukker, salt og peber og blend dressingen til tomaterne er godt hakkede. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Smag til.

    Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Vend løg og asparges i olie. Grill løgene ca. 5 min. på hver side (ca. 10 min. i alt). Tag løgene op og grill aspargesene på samme måde ca. 2 min. på hver side.

    Anret salatblade, perlespelt, de grillede grønsager og jordbær i et stort fad. Hæld dressingen over salaten. Mos osten let og drys den på toppen.

    Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8590 kJ
    Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 60%, Fedt: 22%

  • Torsdag

    Risotto med bacondrys

    Risotto med bacondrys

    Risotto - cremet og rund. Med modspil af stegte løg, bacon og parmesanost.

    30 min

    12 ingredienser
    Bacondrys: Læg baconskiverne i en kold pande og steg dem først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til baconen er gylden og sprød. Lad baconskiverne dryppe af på køkkenrulle og del dem i mindre stykker. Tør panden af og lad olien blive varm. Steg løgene ved jævn varme i ca. 10 min. - rør af og til. Drys med salt og vend baconstykker og persille sammen med løgene - lige inden serverigen.

    Lad imens olien blive varm i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits risene i ca. ½ min. Tilsæt vand, gulerødder, salt og 1 dl af ostesaucen. Kog ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Tilsæt resten af ostesaucen, varm risottoen godt igennem og smag til.

    Kom risottoen i en varm skål og server straks sammen med bacondrys og revet ost.

    Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8850 kJ
    Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 63%, Fedt: 19%

  • Fredag

    Burger med lun ost og flanksteak

    Burger med lun ost og flanksteak

    En rigtig herreburger....også for damer. Med oksekød, smeltet ost, ketchup og meget mere.

    30 min

    13 ingredienser
    Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun flanksteaken ca. 1 min. på hver side og steg den derefter ved svag varme i ca. 10 min. - vend af og til. Tag kødet op og drys med salt og peber. Gør panden ren. Skær steaken i tynde skiver og del dem i 4 lige store portioner - en porton skal kunne ligge på en burgerbolle. Læg kødet tilbage i panden, samlet i portioner. Læg en skive ost på hver portion kød og steg det i ca. 2 min eller til osten lige er smeltet.

    Smør imens de lune boller med ketchup. Fordel salatblade og kartofler drysset med salt og peber på underne. Læg en portion kød med smeltet ost på hver under og fordel løg, asier og overe på toppen. Server straks.

    Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10850 kJ
    Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 27%


Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Madspild

Tips og tricks på video

Her kan du se 5 videoer om madspild, og lære mere om hvordan du reducerer madspildet i din hverdag.

Hvad er en madplan?

Hvad er en madplan?

En madplan er mad til ugens 5 hverdage.

Den er sammensat af:

  •  En køddag
  • En fiskedag
  • En dag med fjerkræ
  • En grøn dag.
  • Den sidste dag står åben.

 

 

 

 

Den sidste dag kan enten være en ekstra fiske-, fjerkræ eller køddag. Det kan også være en dag, der er særlig nem og hurtig. Eller det er dagen, hvor der bliver brugt op af de råvarer der er tilovers fra andre af ugens dage.

Opskrifterne i madplanerne har max. 30% energi fra fedt. Retterne er varierede. Der er godt med grønsager i og ofte fuldkorn.

Du får en indkøbsseddel med og kan købe stort ind en gang ugentlig.

Vi bestræber os på, at maden er nem at lave og som regel hurtig. Og vi bruger så vidt muligt op og udnytter råvarerne så godt som muligt, så du ikke står med en masse rester, når ugen er omme.