Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Indhold

Tema: Karolines Køkken 6

De klassiske retter var inspirationskilde for opskrifterne i Karolines Køkken 6. I bogen finder du således opskrifterne: Kogte majskolber med koriandersmør, hamburgerryg med spidskål, grydestegt kylling med rabarber, oksebøffer med kartoffelflager og krydret æbletærte.

Opskrifterne er udviklet under hensyntagen til råvarernes sæson og derfor inddelt i: Forår, sommer, efterår, vinter og året rundt. Yderligere er der forslag til 4 menuer - en til hver årstid.

  • Mysli

    Mysli

    60+ min

    8 ingredienser
    Mysli til 4
    • 150 g grovvalsede havregryn (ca. 3¾ dl)
    • 150 g groft rugmel (ca. 2¾ dl)
    • 150 g hel boghvede (ca. 2 dl)
    • 80 g brun farin (ca. 1½ dl)
    • 0,25 tsk fint salt
    • 50 g smør - smeltet
    • 1 dl vand
    • 125 g lyse rosiner (ca. 2 dl)
  • Ovnomelet med bagte tomater

    Ovnomelet med bagte tomater

    60 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Bagte tomater
    • 6  tomater (ca. 350 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • Ovnomelet
    • 6  æg (str. L / XL)
    • 0,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 0,5 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • Pynt
    • purløg
    • Tilbehør
    • 300 g rugbrød
    • 30 g smør
    • 100 g sprødstegt bacon
  • Frugtsalat til tykmælk

    Frugtsalat til tykmælk

    45 min

    7 ingredienser
    6 personer
    • 1  uskrællet pære i tynde både (ca. 150 g)
    • 1  appelsin i mindre stykker (ca. 125 g)
    • 1  banan i skiver (ca. 75 g)
    • 150 g halve blå vindruer uden sten
    • 2,5 dl tropejuice
    • 0,5 spsk sukker
    • 1,5 liter tykmælk
  • Mælkekaffe

    Mælkekaffe

    15 min

    3 ingredienser
    Drik til 4
    • 1 liter sødmælk
    • 2,5 spsk frysetørret kaffepulver
    • Tilbehør
    • 4 tsk brun farin
  • Sprøde brød med perlesukker

    Sprøde brød med perlesukker

    60+ min

    12 ingredienser
    Brød til 20 - ca. 20 stykker
    • 25 g smør
    • 4 dl mælk
    • 1 dl tykmælk
    • 25 g gær
    • 1  æg
    • 2 tsk sukker
    • 2 tsk groft salt
    • 200 g sigtemel (ca. 4 dl)
    • 550 g hvedemel
    • 250 g koldt smør
    • Pensling
    • sammenpisket æg
    • Pynt
    • perlesukker
  • Snobrød med salt og peber

    Snobrød med salt og peber

    60+ min

    12 ingredienser
    Brød til 20 - ca. 20 stykker
    • 25 g smør
    • 4 dl mælk
    • 1 dl tykmælk
    • 25 g gær
    • 1  æg
    • 2 tsk sukker
    • 2 tsk groft salt
    • 200 g sigtemel (ca. 4 dl)
    • 550 g hvedemel
    • 1  sammenpisket æg
    • 1,5 tsk groft salt
    • 0,5 tsk friskkværnet peber
  • Hytteost med syltede grønsager

    Hytteost med syltede grønsager

    60+ min

    9 ingredienser
    Frokost til 2
    • Syltede grønsager
    • 3  rødløg i tynde både (ca. 150 g)
    • 2  røde peberfrugter i tern (ca. 275 g)
    • 1 spsk groft salt
    • 20  cherrytomater (ca. 275 g)
    • 1 dl rødvinseddike
    • 3 spsk sukker
    • 0,5 spsk rosa peberkorn i lage (røde krydderbær)
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
    • Tilbehør
    • 100 g groft knækbrød
  • Hytteost med makrel i tomat

    Hytteost med makrel i tomat

    15 min

    6 ingredienser
    Frokostret til 4
    • salatblade af 1 hovedsalat (ca. 75 g)
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
    • 1 dåse makrel i tomat (ca. 125 g)
    • 3 spsk hakket salatløg
    • Pynt
    • klippet frisk karse
    • Tilbehør
    • 200 g groft rugbrød
  • Hvidløgsbrød med flødeost og cherrytomater

    Hvidløgsbrød med flødeost og cherrytomater

    15 min

    5 ingredienser
    Forret til 4
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • 100 g cherrytomater
    • 8 skiver lyst brød , fx langtidshævet brød
    • 2 fed hvidløg
    • Pynt
    • friske basilikumblade
  • Pizzatærte

    Pizzatærte

    60+ min

    15 ingredienser
    Frokost til 4
    • Dej
    • 250 g hvedemel (ca. 4 dl)
    • 0,25 tsk fint salt
    • 1 spsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
    • 150 g koldt smør
    • 2 spsk vand
    • Fyld
    • 50 g smør
    • 2 store fed hvidløg i tynde skiver
    • 2  zittauerløg i tern (ca. 100 g)
    • 0,5  aubergine i tern (ca. 200 g)
    • 1  squash i tern (ca. 200 g)
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 150 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
    • Tilbehør
    • 300 g grøn salat
  • Sandwich med frikadelle og flødeost

    Sandwich med frikadelle og flødeost

    15 min

    6 ingredienser
    Frokost til 4
    • 0,5  formfranskbrød
    • 100 g flødeost med hvidløg
    • 4 blade icebergsalat
    • 4  frikadeller , se tip i opskriften farsbrød med bacon og frugt
    • 8  små cornichoner
    • Pynt
    • brøndkarse
  • Pandebrød med lam

    Pandebrød med lam

    60 min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dressing
    • 2 dl yoghurt naturel
    • 2 tsk hakkede friske krusemynteblade
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pandebrød - 6 stk.
    • 50 g rugmel (ca. 1 dl)
    • 2,5 tsk bagepulver
    • 0,5 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 250 g hvedemel
    • 0,25 liter mælk
    • 25 g smør til bagning
    • Lam
    • 400 g lammekød , fx kølle
    • 25 g smør
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • 2  tomater i tynde både (ca. 200 g)
    • 6  forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
  • Persillekartofler med røget lammekølle

    Persillekartofler med røget lammekølle

    60 min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1,25 kg små, faste og skrællede kartofler
    • 3 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 0,75 dl vand
    • 1,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dl hakket frisk persille
    • 12 skiver røget lammekølle , tyndtskåret (ca. 125 g)
    • Tilbehør
    • brøndkarse
  • Sellerisalat med ymer

    Sellerisalat med ymer

    60 min

    10 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • Salatsauce
    • 2 dl ymer 3,5%, fx Arla®
    • 1 tsk dijonsennep
    • 0,5 tsk hvidvinseddike
    • 0,5 tsk sukker
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5  knoldselleri (ca. 500 g)
    • Pynt
    • brøndkarse
    • Tilbehør
    • 100 g stegt oksekød
    • 4  flækkert'er
  • Leverpostej

    Leverpostej

    60+ min

    13 ingredienser
    Frokost til 8
    • 3 spsk hvedemel
    • 0,25 liter letmælk
    • 1,5 tsk groft salt
    • 0,25 tsk stødt nellike
    • 0,25 tsk revet muskatnød
    • friskkværnet peber
    • 1  fintrevet zittauerløg (ca. 75 g)
    • 150 g smør - smeltet
    • 1  æg (str. L / XL)
    • 300 g hakket svinelever
    • Tilbehør
    • 400 g rugbrød
    • 25 g smør
    • 1 portion æblepickles
  • Æblepickles

    Æblepickles

    60+ min

    9 ingredienser
    Tilbehør til 8
    • 1  squash (ca. 275 g)
    • 25 g smør
    • 0,5 tsk ostindisk karry
    • 2  rødløg i både (ca. 150 g)
    • 1  skrællet æble i store tern, fx belle de boskoop (ca. 200 g)
    • 2 spsk vand
    • 2 spsk hvidvinseddike
    • 2 spsk sukker
    • 0,75 tsk groft salt
  • Sandwich med ost og kalkun

    Sandwich med ost og kalkun

    30 min

    9 ingredienser
    Frokost til 4
    • Sennepssmør
    • 25 g blødt smør
    • 2 tsk grov, mild sennep
    • 1/8 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 4 skiver formfranskbrød , tyktskåret
    • 4 skiver fuldkornsrugbrød
    • 100 g mellemlagret ost 16% (30+), fx Riberhus® i skiver
    • 4 skiver kogt røget kalkunbryst (ca. 125 g)
    • 3 stilke hakket bladselleri (ca. 75 g)
  • Skinkeschnitzler med salviesauce

    Skinkeschnitzler med salviesauce

    45 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4  skinkeschnitzler (ca. 600 g)
    • 1 tsk tørret salvie
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • Salviesauce
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 2 spsk tomatpuré
    • 1 tsk tørret salvie
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 600 g dampede ærter
    • 500 g frisk pasta eller 1 kg kartofler
  • Stegte sild med kinakålssalat

    Stegte sild med kinakålssalat

    60 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Ymerdressing
    • 0,5 liter ymer 3,5%, fx Arla®
    • 1,5 spsk fintrevet frisk peberrod
    • 2 tsk mild, sød sennep
    • 1 tsk hvidvinseddike
    • 2 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • Stegte sild
    • 500 g sildefilet (4-8 stk.)
    • 3 spsk rugmel
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • Kinakålssalat
    • 1,75 liter fintsnittet kinakål (ca. 350 g)
    • 4  groftrevne gulerødder (ca. 200 g)
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
  • Suppe med spinat og kylling

    Suppe med spinat og kylling

    60 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 100 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 25 g)
    • 3 stilke bladselleri i tynde stave (ca. 100 g)
    • Suppe
    • 100 g friske spinatblade
    • 300 g inderfilet af kyllingebryst
    • 25 g smør
    • 1,5 liter hønsebouillon
    • 1,5 dl løse ris, parboiled (ca. 125 g)
    • 2 spsk kartoffelmel
    • 200 g champignoner i tynde skiver
    • 0,5 dl japansk sojasauce
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Tærte med forårsløg

    Tærte med forårsløg

    60+ min

    13 ingredienser
    Tærte til 2
    • Dej
    • 100 g koldt smør
    • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
    • 1,5 spsk vand
    • Fyld
    • 1  æg (str. L / XL)
    • 1 dl mælk
    • 0,75 tsk groft salt
    • 5  forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 0,5 tsk tørret oregano
    • 1,5 liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 150 g)
    • 0,75 liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 150 g)
    • 100 g spegeskinke i tynde skiver
    • Pynt
    • forårsløg
  • Kold tomatsuppe med ostebrød

    Kold tomatsuppe med ostebrød

    60+ min

    15 ingredienser
    Frokost til 4
    • 10  store tomater (ca. 1000 g)
    • kogende vand til skoldning
    • 1 spsk grønsagsbouillon-pasta eller 1 grønsagsbouillonterninger
    • 1 dl vand
    • 1  finthakket rødløg (ca. 100 g)
    • 2  finthakkede røde peberfrugter (ca. 200 g)
    • 0,5 liter koldt vand
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
    • 1 tsk balsamicoeddike
    • 1 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Ostebrød
    • 240 g franskbrød i skiver
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
    • Pynt
    • klippet purløg
  • Karbonader med purløgsdressing

    Karbonader med purløgsdressing

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 400 g hakket kalvekød
    • 1 spsk hakket frisk fransk estragon
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk hvedemel
    • 0,25 tsk groft salt
    • 25 g smør
    • Dressing
    • 3,5 dl ylette 1,5%, fx Arla®
    • 4 spsk klippet frisk purløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Salat
    • 500 g friske ærter med bælg
    • 1 liter fintstrimlet icebergsalat (ca. 175 g)
    • 600 g små, kogte og kolde kartofler i kvarte
    • 1  agurk i skiver (ca. 300 g)
    • Pynt
    • brøndkarse
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Majskolber med koriandersmør

    Majskolber med koriandersmør

    45 min

    8 ingredienser
    Forret til 4
    • Koriandersmør
    • 50 g blødt smør
    • 2 tsk hakkede friske korianderblade
    • 0,25 tsk stødt sød chili
    • 0,25 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • Majskolber
    • 4  majskolber (ca. 900 g)
    • 1,5 liter vand
    • 1 spsk groft salt
  • Grønsager med kold kvarksauce

    Grønsager med kold kvarksauce

    60 min

    16 ingredienser
    Frokost til 4
    • Kold kvarksauce
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 100 g rygeost 10% (40+)
    • 1,5 dl mælk
    • 3 spsk klippet frisk purløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Grønsager
    • 700 g skrabede nye kartofler
    • 8  skrabede nye gulerødder (ca. 400 g)
    • 1  lille blomkål i små buketter (ca. 325 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • 4 dl vand
    • 400 g rensede friske grønne bønner
    • 6 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 200 g rensede friske sukkerærter
    • 25 g koldt smør
  • Marinerede sild med kartofler og dild

    Marinerede sild med kartofler og dild

    45 min

    5 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  glas marinerede sild (ca. 800 g)
    • 1  salatløg i tynde ringe (ca. 50 g)
    • 50 g koldt smør
    • 1,5 kg skrabede og varme, kogte nye kartofler
    • 1 dl små friske dildkviste
  • Hamburgerryg med spidskål

    Hamburgerryg med spidskål

    60+ min

    15 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 600 g hamburgerryg
    • 2  laurbærblade
    • 1 liter vand
    • Spidskål
    • 1,75 kg spidskål (2-3 stk.)
    • 4 dl vand
    • 2 tsk groft salt
    • Sauce
    • 3,5 spsk hvedemel
    • 0,5 liter mælk
    • kogelage fra spidskålen, ca. 1½ dl
    • 25 g smør
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • hakket frisk persille
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
    • 75 g sennep
  • Fiskepandekage med lynstegte grønsager

    Fiskepandekage med lynstegte grønsager

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 500 g fiskefars
    • 1  æg
    • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
    • 3 spsk hakket frisk bredbladet persille
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • Lynstegte grønsager
    • 400 g squash (1-2 stk.)
    • 25 g smør
    • 100 g rensede friske minimajs
    • 2  porrer i tynde ringe (ca. 200 g)
    • 2 tsk japansk sojasauce
    • 1 tsk fintrevet frisk ingefær
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • bredbladet persille
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
    • 0,75 dl japansk sojasauce
  • Suppe med grønkål og kartofler

    Suppe med grønkål og kartofler

    60+ min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 250 g frisk grønkål
    • 200 g melede kartofler i mindre stykker
    • 2  zittauerløg i mindre stykker (ca. 150 g)
    • 0,75 liter grønsagsbouillon
    • 0,5  knoldselleri i meget små tern (ca. 250 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 14%
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 240 g ristet rugbrød
    • 120 g mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg®
    • Server efter suppen
    • 4  mandariner (ca. 250 g)
    • 100 g figner
  • Stegte kyllingelår med tomatris

    Stegte kyllingelår med tomatris

    60+ min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 6  kyllingeoverlår (ca. 750 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tomatris
    • 2  små friske røde chilipebere
    • 25 g smør
    • 2  hakkede zittauerløg (ca. 150 g)
    • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 325 g)
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
    • 0,5 liter grønsagsbouillon
    • 2 spsk delikatessepaprika
    • 1,5 spsk sød chilisauce
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Grønsager
    • 6 stilke bladselleri i 3 cm stykker (ca. 200 g)
    • 2  røde peberfrugter i store tern (ca. 250 g)
    • 1 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 200 g flutes
  • Nakkekam med grønsagspuré

    Nakkekam med grønsagspuré

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,5 kg nakkekam uden svær
    • 10  friske timiankviste
    • 25 g smør
    • 3  gulerødder i mindre stykker (ca. 100 g)
    • 1  porre i mindre stykker (ca. 100 g)
    • 0,25  knoldselleri i mindre stykker (ca. 100 g)
    • 1  laurbærblad
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 dl vand
    • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1,5 spsk hvedemel
    • 0,5 dl vand
    • Pynt
    • fintsnittet porretop
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
    • 400 g porre
  • Hjerter med stegte æbler

    Hjerter med stegte æbler

    60+ min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Hjerter
    • 2  svinehjerter (a ca. 275 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • 2 dl små persillekviste
    • 25 g smør
    • 0,5 dl vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Sauce
    • stegesky fra hjerterne, ca. 1 dl
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 0,25 tsk groft salt
    • evt. kulør
    • Stegte æbler
    • 25 g smør
    • 5  porrer i 1 cm skrå skiver (ca. 300 g)
    • 4  uskrællede æbler i både, fx coxorange (ca. 400 g)
    • 1 tsk tørret timian
    • 1,5 tsk sukker
    • 0,75 tsk groft salt
    • Pynt
    • små persillekviste
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
  • Hvidkål med oksekød og spidskommen

    Hvidkål med oksekød og spidskommen

    Velsmagende vinterret, hvor hvidkål erstatter spagetti. Hurtig og nem at lave

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 350 g magert hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 4  zittauerløg i tynde både (ca. 350 g)
    • 1 tsk knust spidskommen
    • 650 g meget fintsnittet hvidkål
    • 400 g frosne haricots verts
    • 0,5 dl vand
    • 1 spsk finthakket syltet ingefær
    • 1 spsk ingefærlage
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • Tilbehør
    • 240 g groft brød
  • Vinterpasta

    Vinterpasta

    45 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Grønsager
    • 25 g smør
    • 400 g friske rosenkål i kvarte
    • 10 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 350 g)
    • 1 spsk hvedemel
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Kaffefløde 9%
    • 1 dl grønsagsbouillon
    • 250 g optøede frosne ærter
    • 1 tsk groft salt
    • Pasta
    • 500 g frisk pasta , fx tagliatelle
    • 2 liter vand
    • 2 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • Linsegryde med rodfrugter

    Linsegryde med rodfrugter

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 200 g røde linser (ca. 2 ½ dl)
    • 4 dl grønsagsbouillon
    • 25 g smør
    • 1  hakket zittauerløg (ca. 50 g)
    • 2  persillerødder i tern (ca. 150 g)
    • 2  porrer i 1 cm tykke skiver (ca. 200 g)
    • 0,5  knoldselleri i tern (ca. 200 g)
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 200 g)
    • 1,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 240 g groft brød
    • 1 dl hakket frisk persille
  • Farsbrød med bacon og frugt

    Farsbrød med bacon og frugt

    60+ min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Farsbrød
    • 300 g magert hakket svinekød , fx skinkekød
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 spsk fintrevet zittauerløg
    • friskkværnet peber
    • 0,5 tsk tørret rosmarin
    • 1  æg
    • 0,5 dl mælk
    • 2 spsk hvedemel
    • Kartofler
    • 1 kg kartofler i kvarte
    • 25 g smør - smeltet
    • 0,25 tsk groft salt (drys efter bagning)
    • Bacon og frugt
    • 75 g bacon i tynde skiver
    • 650 g uskrællet pære i tern (2 x 2 cm)
    • 250 g svesker i halve
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 dl grønsagsbouillon
    • 25 g smør i mindre stykker
  • Kartoffelomelet med røget makrel

    Kartoffelomelet med røget makrel

    60+ min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 6  æg (str. L / XL)
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dl vand
    • 1,5 dl klippet frisk purløg
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 500 g små, kogte og pillede kartofler
    • 25 g smør
    • 1  røget makrel (ca. 500 g)
    • 150 g radiser i kvarte
    • Pynt
    • purløgsstrå
    • Tilbehør
    • 240 g ristet rugbrød
  • Middagssalat med røget kylling

    Middagssalat med røget kylling

    Dejlig fyldig og mættende middagssalat med røget kylling - det smager godt

    60+ min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dagen før
    • 100 g tørrede bønner , fx butter beans
    • 0,5 liter koldt vand
    • Salat
    • 1  røget kylling (ca. 900 g)
    • 1,5 liter vand
    • 0,5 liter vand til kogning af bønner
    • 1 tsk groft salt
    • Dressing
    • 2,5 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1 dl mælk
    • 2 små knuste fed hvidløg
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Salat fortsat
    • 150 g kolde kogte haricots verts (fine grønne bønner)
    • 1 liter romaine- eller icebergsalat revet i grove stykker (ca. 175 g)
    • 3  hårdkogte æg i kvarte
    • 6  tomater i både (ca. 300 g)
    • 1  grofthakket salatløg (ca. 75 g)
    • 20  sorte oliven
    • Tilbehør
    • 240 g landbrød
  • Oksegryde med grov kartoffelmos

    Oksegryde med grov kartoffelmos

    60+ min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 400 g magert oksesmåkød
    • 2 spsk hvedemel
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • 1 flaske lys luksusøl (33 cl)
    • 6  laurbærblade
    • 3  zittauerløg i kvarte (ca. 200 g)
    • 3  tomater i kvarte (ca. 200 g)
    • 1  aubergine i store tern (ca. 200 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g frosne haricots verts (fine grønne bønner)
    • Grov kartoffelmos
    • 1 kg bagekartoffel i store tern
    • 5 dl vand
    • 1  grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 25 g smør
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
  • Varm tunsauce til pasta

    Varm tunsauce til pasta

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 400 g tørret pasta , fx spaghetti
    • 2 dåser tun i vand (a ca. 185 g)
    • 25 g smør
    • 2 tsk ostindisk karry
    • 5  finthakkede zittauerløg (ca. 300 g)
    • 2 små knuste fed hvidløg
    • 1 dl hakkede kapers (ca. 65 g)
    • 1 dl vand
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • Pynt
    • klippet frisk purløg
  • Kalkungryde med mornaysauce

    Kalkungryde med mornaysauce

    45 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  squash i 1 cm skiver (ca. 250 g)
    • 250 g renset broccoli
    • 5  rensede forårsløg (ca. 100 g)
    • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • 500 g kalkunbryst i tern
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 5% eller 14%
    • 1 dl mælk
    • 1 tsk tørret timian
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • fintstrimlet top af forårsløg
    • Tilbehør
    • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
  • Koteletter med champignoner og ost

    Koteletter med champignoner og ost

    koteletter i fad på en anden måde med champignon, løg og ost.

    45 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4  svinekoteletter (ca. 600 g)
    • 25 g smør eller andet fedtstof
    • 2  hakkede zittauerløg (ca. 150 g)
    • 450 g champignoner i skiver
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
    • 0,5 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • Pynt
    • hakket frisk persille
    • Tilbehør
    • 500 g frisk grøn pasta fx fettuccine
  • Grønkålssalat

    Grønkålssalat

    60 min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1  syrligt æble , fx belle de boskoop (ca. 225 g)
    • 4 dl finthakket frisk grønkål (ca. 125 g)
    • 1 dl rosiner (ca. 65 g)
    • 0,5 spsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • hakket frisk grønkål
    • Hertil
    • 1 kg kartofler
    • 500 g stegt skinkeschnitzel eller kogt, røget skinke
  • Rødspættefileter med remouladesauce

    Rødspættefileter med remouladesauce

    60+ min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Remouladesauce
    • 0,5  uskrællet æble , fx coxorange (ca. 50 g)
    • 2 spsk finthakket zittauerløg
    • 1 dl remoulade (færdigkøbt)
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • 0,25 tsk ostindisk karry
    • 0,5 tsk sukker
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2,5 dl ymer 3,5%, fx Arla®
    • Rødspættefileter
    • 8  rødspættefileter (ca. 500 g)
    • 3 spsk rasp
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • Salat
    • 1 liter icebergsalat i strimler (ca. 175 g)
    • 125 g optøede frosne fine ærter
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
    • 1  citron
  • Rødkålssalat

    Rødkålssalat

    15 min

    6 ingredienser
    4 personer
    • 3  æbler fx coxorange (ca. 450 g)
    • 400 g fintsnittet rødkål
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 6 spsk solbærgelé
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18% eller syrnet fløde 9%
    • Hertil:
    • stegte revelsben eller
    • stegt and
  • Frossen pizzabund

    Frossen pizzabund

    30 min

    5 ingredienser
    Pizzabund til 2
    • 25 g gær
    • 1,25 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 spsk vindruekerneolie
    • 200 g pizzamel (ca. 3½ dl)
  • Hurtig pizza

    Hurtig pizza

    45 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  frossen pizzabund (ca. 30 cm i diameter)
    • Tomatsauce
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
    • 1 spsk vindruekerneolie
    • 1,5 tsk tørret merian
    • 1 tsk sød chilisauce
    • 1  hakket zittauerløg (ca. 75 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • 250 g magert hakket oksekød
    • 0,5 tsk groft salt
    • 75 g bacon i tynde skiver
    • 150 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
    • Tilbehør
    • 300 g grøn salat
  • Lammeragout

    Lammeragout

    60+ min

    13 ingredienser
    4 personer
    • 600 g udbenet lammebov
    • 25 g smør
    • 3 dl vand
    • 2  friske timiankviste
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 400 g nye, små og skrabede kartofler
    • 1,5 tsk groft salt
    • 4  majroer i både (ca. 300 g)
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 250 g frosne fine ærter
    • 150 g forårsløg i 2 cm skrå stykker (4-5 stk.)
    • Tilbehør
    • 240 g landbrød
  • Forårssalat med stenbiderrogn

    Forårssalat med stenbiderrogn

    60+ min

    7 ingredienser
    Forret til 4
    • 250 g frisk stenbiderrogn
    • 0,5 tsk fint salt
    • Salat
    • 50 g feldsalat
    • 150 g røget hellefisk i tynde skiver
    • 1  rødløg i tynde både (ca. 50 g)
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • Tilbehør
    • 100 g ristet hjertebrød
  • Kalvefrikasse

    Kalvefrikasse

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 6
    • 1,5 kg kalvebov med ben
    • 1,5 liter vand
    • 1  zittauerløg i kvarte (ca. 50 g)
    • 10  sorte peberkorn
    • 1 spsk groft salt
    • 500 g nye gulerødder i 3 cm stykker
    • 1 liter vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • 500 g grønne asparges i 6 cm stykker
    • Kalvefrikasse
    • 50 g smør
    • 4 spsk hvedemel
    • suppe fra kalvebov, ca. 7½ dl
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 dl hakket frisk dild
    • Tilbehør
    • 1,5 kg nye kogte kartofler
  • Sprængt kalkunbryst med grøn sauce

    Sprængt kalkunbryst med grøn sauce

    60+ min

    21 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Saltlage
    • 200 g fint salt
    • 2 spsk sukker
    • 1 liter koldt vand
    • 1 kg kalkunbryst
    • Kogning af kalkunbryst
    • 1,75 liter vand
    • 1  zittauerløg
    • 2  hele nelliker
    • 2  laurbærblade
    • 1  skrællet gulerod (ca. 50 g)
    • Grøn sauce
    • 25 g smør
    • 1  grofthakket zittauerløg (ca. 100 g)
    • 3 dl grønsagsbouillon
    • 0,5 tsk tørret estragon
    • 2 dl friske persillekviste
    • 2 dl friske dildkviste
    • 3 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1 spsk hvedemel
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 1,5 kg kartofler og enten
    • 900 g gulerødder, broccoli eller bønner
  • Asparges med smørstegt persille

    Asparges med smørstegt persille

    30 min

    6 ingredienser
    Forret til 4
    • 750 g hvide asparges
    • 7,5 dl vand
    • 2 tsk groft salt
    • 2 bundter persille (ca. 150 g)
    • 50 g smør
    • Tilbehør
    • 100 g flutes
  • Ovnstegte rødspætter med flødeostesauce

    Ovnstegte rødspætter med flødeostesauce

    60 min

    18 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 4  flåede rødspætter (a ca. 300 g)
    • 25 g smør - smeltet
    • 0,5 tsk tørrede fennikelfrø
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • Flødeoste-sauce
    • 25 g smør
    • 4  finthakkede chalotteløg (ca. 50 g)
    • 3 dl fiskebouillon
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • 1 tsk friskpresset citronsaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Dampede grønsager
    • 2  fennikler (ca. 350 g)
    • 3 dl vand
    • 1 tsk groft salt
    • 400 g rensede friske grønne bønner
    • Tilbehør
    • 1 kg nye kartofler
  • Grydestegt kylling med rabarber

    Grydestegt kylling med rabarber

    60+ min

    22 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  frisk kylling (ca. 1200 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • 2 bundter persille (ca. 75 g)
    • 50 g smør
    • 0,5 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Rabarber
    • 25 g smør
    • 400 g vinrabarber i 4 cm skrå stykker
    • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
    • Flødedressing
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 5 tsk sukker
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Sauce
    • stegesky fra kyllingen
    • 2,5 dl Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • evt. kulør
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,75 liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 175 g)
    • Tilbehør
    • 1 kg nye kartofler
  • Lammekøller med grøn salat

    Lammekøller med grøn salat

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 10
    • 2  udbenede, snørede lammekøller (a ca. 1½ kg)
    • 150 g blødt smør
    • 2 tsk fintrevet citronskal
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 3 spsk hakkede friske rosmarinblade
    • 4 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 dl vand
    • Dressing
    • 0,5 dl estragoneddike
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 dl vindruekerneolie
    • Grøn salat
    • 600 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
    • 5  agurker i 4 cm lange stave (ca. 1500 g)
    • 5  finthakkede salatløg (ca. 250 g)
    • 2,5 dl hakket frisk dild
    • Tilbehør
    • langtidshævet brød
  • Nye rødbeder med peberrod og smør

    Nye rødbeder med peberrod og smør

    45 min

    7 ingredienser
    Forret til 4
    • 9  små nye rødbeder (ca. 600 g)
    • 1 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • 50 g koldt smør
    • 1 spsk fintrevet peberrod
    • 4 spsk karse
    • Tilbehør
    • 100 g flutes
  • Grydestegt okseculotte med kold kartoffelsalat

    Grydestegt okseculotte med kold kartoffelsalat

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Kold kartoffelsalat
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 0,5 dl Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 1 spsk fintrevet zittauerløg
    • 1 dl hakkede friske basilikumblade
    • 0,5 tsk estragoneddike
    • 0,5 tsk sukker
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 kg kogte, pillede og kolde aspargeskartofler
    • Grydestegt okseculotte
    • 1  okseculotte (ca. 1500 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • 0,5 dl vand
    • 0,5 liter fintstrimlet icebergsalat (ca. 75 g)
    • Pynt
    • purløgsstrå
  • Kylling i hvidvin

    Kylling i hvidvin

    60+ min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør
    • 8  optøede frosne kyllingeoverlår uden skind (ca. 800 g)
    • 4  zittauerløg i både (ca. 250 g)
    • 4  friske timiankviste
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 3,5 dl tør hvidvin
    • 1 spsk hvedemel
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Pynt
    • sprødstegt bacon
    • Tilbehør
    • 500 g frisk pasta
    • 50 g sprødstegt bacon
    • 0,5 dl hakket frisk persille
  • Andepaté med appelsinsalat

    Andepaté med appelsinsalat

    60+ min

    25 ingredienser
    Hovedret til 4 eller forret til 12
    • Andepaté
    • 2 stykker optøet frossen andebryst (a ca. 300 g)
    • 400 g magert kalvesmåkød
    • 100 g fersk spæk i mindre stykker
    • 1  æg (4 spsk sammenpisket æg)
    • 1 spsk hvedemel
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 0,5 dl friskpresset appelsinsaft
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 0,5 dl cognac
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 tsk rosa peberkorn i lage (røde krydderbær)
    • Dressing til appelsinsalat
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 0,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 tsk cognac
    • 0,5 tsk fintrevet appelsinskal
    • 0,25 tsk groft salt
    • Kartoffelkage
    • 800 g skrællede melede kartofler
    • 50 g smør - smeltet
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Appelsinsalat
    • 2  stilke bladselleri (ca. 75 g)
    • 12 blade julesalat
    • 3  appelsiner i fileter (ca. 325 g)
    • 12  valnøddekerner
  • Fiskepaté med krydderurtesauce

    Fiskepaté med krydderurtesauce

    60+ min

    22 ingredienser
    Forret til 12
    • Fiskepaté
    • 250 g torskefilet i mindre stykker
    • 1,5 tsk groft salt
    • 50 g blødt smør
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 1  æg
    • 1,5 spsk hvedemel
    • 1,5 spsk kartoffelmel
    • friskkværnet peber
    • 250 g fersk laksefilet uden skind, i ét stykke
    • 0,25 g groft salt
    • 50 g vilde ris (ca. ¾ dl)
    • Krydderurtesauce
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1 dl hakket frisk dild
    • 2 spsk hakket frisk brøndkarse
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 200 g røget laks i tynde strimler
    • 24 blade grøn egeløvsalat
    • 2  limefrugter i tynde både
    • 2 potter brøndkarse
    • Tilbehør
    • 300 g flutes
  • Dyrekølle med tranebærkompot

    Dyrekølle med tranebærkompot

    60+ min

    21 ingredienser
    Hovedret til 12
    • Tranebærkompot
    • 1,25 liter vand
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • 350 g frosne tranebær
    • 5  faste, modne og uskrællede pærer i tynde både (ca. 750 g)
    • Dyrekølle
    • 1  udbenet dyrekølle ungt dyr (ca. 2500 g)
    • 25  hakkede tørrede enebær
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 7 dl vand
    • 3 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Sauce
    • stegesky fra dyrekøllen
    • 0,5 dl lage fra tranebærkompotten
    • 25 g blåskimmelost 29%, fx Castello® Danablu i mindre stykker
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 4 spsk hvedemel
    • evt. kulør
    • Smørstegte kartofler
    • 150 g smør
    • 3 kg små kogte og pillede aspargeskartofler
    • 50 g hakkede hasselnøddekerner
  • Kalvekoteletter med bagte rødløg

    Kalvekoteletter med bagte rødløg

    60+ min

    23 ingredienser
    Hovedret til 6
    • Urteblanding
    • 50 g daggammelt franskbrød uden skorpe
    • 25 g blødt smør
    • 1,5 dl små persillekviste
    • 1 lille fed hvidløg
    • 1  rødløg i kvarte (ca. 50 g)
    • 0,5 spsk dijonsennep
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Bagte rødløg
    • 6  rødløg i kvarte (ca. 300 g)
    • 25 g smør - smeltet
    • 0,5 tsk sukker
    • Kalvekoteletter
    • 6  kalvekoteletter uden ben (a ca. 150 g)
    • 25 g smør
    • 0,5 tsk groft salt
    • Sauce
    • 2,5 dl kalvebouillon
    • 2,5 dl Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 4 tsk dijonsennep
    • 2 tsk saucejævner
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • evt. kulør
    • Tilbehør
    • 1,5 kg kartofler med
    • 0,5 dl hakket persille
  • Ost til 12

    Ost til 12

    60+ min

    15 ingredienser
    12 personer
    • 250 g Danablu ost 36% (60+) , fx Høng Guld Danablu
    • 500 g blå- og hvidskimmelost , fx Saga Classic
    • 750 g mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup® i aflange stænger
    • Osteretter
    • ostepakker - se tilhørende opskrifter
    • hvidskimmelost med mandelsplitter
    • flødeost med appelsinsalat
    • Grønsager
    • 6 stilke bladselleri i tynde stave (ca. 300 g)
    • 3  gule peberfrugter i store trekanter (ca. 250 g)
    • Frugt
    • 1 kg grønne vindruer
    • 12  friske dadler
    • 6  faste, modne pærer (ca. 1,2 kg)
    • Pynt
    • bladselleriblade
    • Tilbehør
    • grovboller i forme
    • butterdejskiks
    • smør
  • Oksebøffer med kartoffelflager

    Oksebøffer med kartoffelflager

    60+ min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Kartoffelflager (24 stk.)
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 300 g groftrevne kartofler
    • 2 spsk smeltet smør
    • friskkværnet peber
    • Oksebøffer
    • 25 g smør
    • 4 skiver oksemørbrad (a ca. 150 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Sauce
    • 20  pillede friske perleløg (ca. 100 g)
    • 1 dl oksebouillon
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 250 g frosne fine ærter
    • 0,5 tsk hakkede friske estragonblade
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Svampe
    • 25 g smør
    • 300 g små hele østershatte eller store østershatte i strimler
    • 1 tsk balsamicoeddike
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
  • Ovndampet torsk med sennepssauce

    Ovndampet torsk med sennepssauce

    60+ min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Marinerede rødbeder
    • 25 g smør
    • 8  rødbeder i tynde stave (ca. 450 g)
    • 1 dl balsamicoeddike
    • 4 spsk vand
    • 2 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • Ovndampet torsk
    • 6 skiver torsk (a ca. 200 g)
    • 25 g smør - smeltet
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Sennepssauce
    • 1,5 tsk hvedemel
    • 2,5 dl vand
    • 3 spsk hele gule sennepsfrø
    • 6  finthakkede chalotteløg (ca. 75 g)
    • 250 g koldt smør i små stykker
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • friske dildkviste
    • Tilbehør
    • 1 kg kartofler
  • Marcipanstænger

    Marcipanstænger

    60+ min

    16 ingredienser
    2 kager til 10 - ca. 20 stykker
    • Dej
    • 1 dl mælk
    • 50 g gær
    • 100 g blødt smør
    • 1  æg
    • 1 spsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
    • Creme
    • 3  æggeblommer
    • 3 spsk sukker
    • 1,5 spsk majsstivelse , fx maizena
    • korn fra 1 stang vanilje
    • 2,25 dl mælk
    • 200 g groftrevet marcipan
    • Pensling
    • æggehvide
    • Pynt
    • perlesukker
    • hakkede mandler
  • Koldskål med frugt

    Koldskål med frugt

    45 min

    5 ingredienser
    Dessert til 4
    • 1 liter frugtyoghurt , fx peach melba
    • 0,5 liter kærnemælk
    • 2 spsk sukker
    • 1 dåse halve ferskner i egen saft (ca. 420 g)
    • Tilbehør
    • 0,25  portion sprøde kager med mandler - se link
  • Sprøde kager med mandler

    Sprøde kager med mandler

    60+ min

    7 ingredienser
    Småkager til 16 - ca. 75 stykker
    • 2  æg
    • 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
    • 50 g smør - smeltet og afkølet
    • 200 g usmuttede mandler
    • 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
    • 1 tsk bagepulver
    • 0,25 tsk fint salt
  • 2 slags is med frugt

    2 slags is med frugt

    60+ min

    12 ingredienser
    Dessert til 6
    • Mælke-is
    • 10  pasteuriserede æggeblommer
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • 2  vaniljestænger
    • 1 liter sødmælk
    • Melon-'sne'
    • 1  pasteuriseret æggehvide
    • 3 spsk flormelis
    • 1  moden netmelon , fx galia (ca. 1 kg)
    • 50 g flormelis
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 200 g friske hindbær
    • 200 g friske blåbær
    • Tilbehør
    • 12 cl kold sød hvidvin fx sauternes
  • Frugtdessert

    Frugtdessert

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 4
    • 4 dl vand
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • 300 g friske eller frosne hindbær
    • 100 g friske eller frosne solbær
    • 2 spsk vand
    • 1,5 spsk kartoffelmel
    • 25 g smuttede mandler
    • Tilbehør
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18% eller
    • vaniljeflødeis
  • Krydret æbletærte

    Krydret æbletærte

    60+ min

    12 ingredienser
    Dessert til 6
    • Dej
    • 100 g koldt smør
    • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
    • 2 spsk flormelis
    • 1  æggeblomme
    • 0,5 spsk koldt vand
    • Krydret æblefyld
    • 50 g smør
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 5  skrællede æbler i både, fx belle de boskoop (ca. 500 g)
    • 0,5 tsk stødt kanel
    • 0,25 tsk stødt kardemomme
    • Pynt
    • sigtet flormelis
    • Tilbehør
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til flødeskum
  • Kokoskager med lime

    Kokoskager med lime

    60 min

    8 ingredienser
    Kager til 6 - ca. 18 stk.
    • 2  æggehvider (ca. ¾ dl)
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 125 g kokosmel (ca. 3½ dl)
    • Limefyld
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1,5 spsk flormelis
    • 0,5 tsk fintrevet limeskal
    • 1 spsk friskpresset limesaft
    • Pynt
    • friske citronmelisseblade
  • Flødeost med appelsinsalat

    Flødeost med appelsinsalat

    30 min

    5 ingredienser
    Ost til 6
    • 375 g flødeost med ananas og mandler 24%, fx Tolko®
    • 5  pillede appelsiner i tynde skiver (ca. 900 g)
    • 1  granatæble (ca. 300 g)
    • Pynt
    • appelsinskiver
    • granatæblekerner
  • Ost med hasselnødder i ahornsirup

    Ost med hasselnødder i ahornsirup

    45 min

    4 ingredienser
    Dessert til 6
    • 100 g hasselnøddekerner
    • 1 dl ahornsirup
    • 400 g blå- og hvidskimmelost , fx Saga Classic
    • Tilbehør
    • 150 g flutes
  • Grønsager med smeltet ost

    Grønsager med smeltet ost

    60+ min

    8 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 12  pillede chalotteløg (ca. 200 g)
    • 4  gulerødder (ca. 200 g)
    • 1 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • 400 g mellemlagret Samsø ost 28% (45+) i mindre stykker
    • 3  stilke bladselleri i skrå skiver (ca. 100 g)
    • 3  syltede agurker i mindre stykker (ca. 100 g)
    • Tilbehør
    • 140 g ristet franskbrød
  • Ostepakker

    Ostepakker

    60+ min

    11 ingredienser
    Snack til 12 - ca. 24 stk.
    • Dej
    • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
    • 125 g fintrevet Svenbo ost 29% (45+)
    • 0,25 tsk edelsysspaprika
    • 0,4 tsk fint salt
    • 125 g koldt smør i små stykker
    • Creme
    • 2  æggeblommer
    • 2 tsk hvedemel
    • 1,25 dl mælk
    • 50 g fintrevet Favorit Emmentaler 28% (45+)
    • 1/8 tsk fint salt
    • æggehvide til pensling
  • Flødeostekage med kumquats

    Flødeostekage med kumquats

    60+ min

    20 ingredienser
    Dessert til 8
    • Dej
    • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
    • 50 g finthakkede valnøddekerner
    • 2,5 spsk sukker
    • 100 g koldt smør i tern
    • Fyld
    • 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
    • 2  pasteuriserede æggeblommer
    • korn fra 1 stang vanilje
    • 175 g sukker (ca. 2 dl)
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 2  pasteuriserede æggehvider
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 3 blade husblas
    • 0,5 dl friskpresset citronsaft
    • Gelé
    • 2 dl vand
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • 10  kumquats (ca. 75 g)
    • 1 blad husblas
    • 4 spsk sød hvidvin , fx beaumes de venise
    • 2 spsk vand
    • Pynt
    • guldstøv
  • Grovboller i forme

    Grovboller i forme

    60+ min

    11 ingredienser
    Boller til 8 - 16 stykker
    • 0,5 dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • 4 dl mælk
    • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 50 g gær
    • 1,5 spsk blå birkes
    • 2 tsk sukker
    • 2 tsk groft salt
    • 200 g rugmel (ca. 4 dl)
    • 400 g hvedemel (ca. 7 dl)
    • Pensling
    • sammenpisket æg
    • Pynt
    • blå birkes
  • Trekornsgrød med abrikoskompot

    Trekornsgrød med abrikoskompot

    60 min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Abrikoskompot
    • 250 g tørrede abrikoser
    • 4 dl vand
    • 1,5 spsk sukker
    • 2  appelsiner (ca. 550 g)
    • 3 spsk friskpresset citronsaft
    • Trekornsgrød
    • 2 dl vand
    • 50 g mellemfine byggryn (ca. ¾ dl)
    • 50 g knækkede hvedekerner (ca. ¾ dl)
    • 1 liter mælk
    • 4 spsk hirseflager
    • 1 tsk groft salt
  • Langtidshævet brød

    Langtidshævet brød

    60+ min

    10 ingredienser
    Brød til 12 - 1 stk.
    • 25 g smør - smeltet
    • 4 dl mælk
    • 1 dl kærnemælk
    • 25 g gær
    • 2 tsk sukker
    • 2 tsk groft salt
    • 125 g durummel (ca. 2 dl)
    • 625 g pizzamel
    • Pensling
    • vand
    • Pynt
    • pizzamel
  • Lune pandebrød

    Lune pandebrød

    60 min

    7 ingredienser
    6 stk.
    • 50 g rugmel (ca. 1 dl)
    • 2,5 tsk bagepulver
    • 0,5 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
    • 0,25 liter mælk
    • 25 g smør til bagning
  • Rosinbrød

    Rosinbrød

    60+ min

    11 ingredienser
    1 stk.
    • 100 g smør
    • 2 dl mælk
    • 25 g gær
    • 1  æg (str. L / XL)
    • 125 g grønne rosiner
    • 0,5 tsk fintrevet limeskal
    • 2 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 3 spsk sukker
    • 400 g hvedemel (ca. 6 2/3 dl)
    • Pensling
    • sammenpisket æg
    • Pynt
    • mandelflager
  • Øllebrød

    Øllebrød

    45 min

    8 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 350 g rugbrød uden kerner , i skiver
    • 0,5 liter vand
    • 2 flasker maltøl (a 33 cl)
    • 1  hel kanel
    • 1 stykke appelsinskal (ca. 3 x 10 cm)
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • 1 spsk friskpresset appelsinsaft
    • Tilbehør
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til flødeskum, fløde eller mælk
  • Hvidskimmelost med mandelsplitter

    Hvidskimmelost med mandelsplitter

    30 min

    3 ingredienser
    Ost til 12
    • 25 g smør
    • 25 g mandelsplitter
    • 1 kg hvidskimmelost , fx Hvid Castello
  • Salat med ost

    Salat med ost

    45 min

    7 ingredienser
    Forret til 4
    • 75 g mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup® , et helt stykke ost
    • 1 liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 100 g)
    • 8 skiver røget lammekølle , tyndtskåret (ca. 100 g)
    • 25 g grofthakkede valnøddekerner
    • 2 spsk valnøddeolie
    • Tilbehør
    • 100 g landbrød
    • 20 g smør
  • Ostesalat

    Ostesalat

    45 min

    10 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • Dressing
    • 0,5 spsk dijonsennep
    • 0,25 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 1 spsk hvidvinseddike
    • 3 spsk olivenolie
    • Ristede brødtern
    • 5 skiver sandwichbrød uden skorpe, i tern (ca. 125 g)
    • 25 g smør i mindre stykker
    • 150 g bacon i tynde skiver
    • 1 liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 175 g)
    • 200 g groftrevet cheddar ost 33% (50+)
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Temaet er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

/Kampagner/KarolinesKoekken/Boger/178_KK6.jpg

Sjov for børn

Sjov for børn

Besøg børnehjørnet hvor der er masser af aktiviteter, fester og spil.

Mine sider

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig Husk mig

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

ArlaShoppen

Karolines Børne Køkken 1

Køb kogebøger og meget andet i Arla Shoppen

Miljøvenlig kørsel

Miljøvenlig kørsel

Vores chauffører sparer klimaet for CO2 udslip, når de har fokus på miljøvenlig kørsel.