Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Chokolademedaljer med kirsch

Småkager Chokolademedaljer med kirsch fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 2
 
(3 bedømmelser)
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 6

  • 250 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • Kirschfromage
  • 1 blad husblas
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 spsk kirsch (kirsebærbrændevin)
  • 1 spsk saft fra amarenakirsebærrene
  • 1 glas amarenakirsebær (ca. 400 g)


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10930 kJ
Energifordeling: Protein: 4%, Kulhydrat: 37%, Fedt: 58%, Alkohol:1 %

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Småkager, Efterår, Vinter

Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Beklæd en bakke med alufolie. Hæld ½ spsk chokolade på alufolien - smør chokoladen ud med en ske til en rund "kiks" (ca. 7 cm i diameter). Lav i alt 24 kiks. Lad chokoladen stivne helt.

Kirschfromage: Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk fløden til et let skum. Træk husblassen op af vandet med det vand der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med kirsch og saft. Kom den afkølede husblas i flødeskummet under omrøring. Tag 12 kiks fra og læg ca. 1½ spsk fromage og 3 afdryppede bær på hver kiks. Læg resten af kiksene på og kom til sidst ca. 1 spsk fromage på hver medalje. Stil de 12 medaljer i køleskabet i mindst 1 time.

Variation - chokoladeskåle med kirsch: Stil 12 chokoladeskåle (ca. 175 g) på et spækbrædt. Kom 3 amarenabær med den saft der hænger ved i hver skål. Læg ca. 2½ spsk fromage i hver chokoladeskål og stil dem tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Tips: Kirsch kan erstattes af cognac. Kirsch kan også udelades. Tilsæt i stedet en ekstra spsk saft fra amarenakirsebærrene.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Småkager, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.