Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Jordskokgratin

Fedtfattig Jordskokgratin fra Karolines Køkken (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(7 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 700 g jordskokker
  • 1 liter vand
  • 1 tsk eddike
  • porrer i tynde ringe (ca. 600 g)
  • 6 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 4%
  • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
  • 1 spsk rasp
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød

  • Gratinering: Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8580 kJ
Energifordeling: Protein: 21%, Kulhydrat: 53%, Fedt: 26%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Efterår

Skræl jordskokkerne og læg dem straks i en skål med koldt vand og eddike.

Skær hurtigt jordskokkerne i tynde skiver. Kom jordskokker og porrer i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Lad grønsagerne dryppe af i en sigte. Fordel dem i et ovnfast fad (ca. 25 cm i diameter) og drys med peber. Hæld mornaysauce over grønsagerne og drys med ost og rasp. Gratiner retten midt i ovnen.

Tip: Gratinen kan tilberedes i mikrobølgeovn: Fordel de rå grønsager i 2 fade (ca. 15 x 25 cm) - derefter samme fremgangsmåde. Dæk med plastfilm beregnet til mikrobølgeovn. Bag 1 fad ad gangen i mikrobølgeovnen i ca. 8 min. ved fuld effekt.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Efterår

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.