Pige-brunch

Forret
Honningristet havre

Lav opskriften 1 gang

15 min
5 ingredienser
Morgenmad til 4

2 spsk akaciehonning

8 spsk havregryn

8 dl syrnet naturel 0,1%, fx Cheasy A38®

Pynt

20 vindruer

2 bananer
Langtidshævet bradepandebrød

Lav opskriften 1 gang

60+ min
9 ingredienser
Brød til 20 - 1 brød

3 dl yoghurt naturel

4 dl lunkent vand

2 spsk olivenolie

15 g gær

300 g fintmalet durummel eller speltmel (ca. 5¼ dl)

1,5 tsk groft salt

650 g hvedemel

1 spsk olivenolie til pensling

Pynt

durummel
Stikkelsbærsyltetøj med ingefær

Lav opskriften 1 gang

15 min
6 ingredienser
Tilbehør 8 - ca. ¾ liter

0,5 kg friske eller frosne stikkelsbær

1 dl vand

200 g sukker (ca. 2¼ dl)

1 spsk stødt ingefær

1 tsk jævningsmiddel til marmelade , fx melatin

1 spsk sukker
Crostini med frittata

Lav opskriften 1 gang

30 min
7 ingredienser
Småret til 4

0,5 courgette (ca. 150 g)

0,5 tsk groft salt

4 æg

50 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%

1,5 spsk grofthakkede friske basilikumblade

1,5 tsk smør

Tilbehør

4 skiver langtidshævet brød eller italiensk brød
Croissantsnitter med blåbær

Lav opskriften 1 gang

15 min
5 ingredienser
6 stk.

1 dåse croissantdej (kan købes i de fleste supermarkeder)

3 spsk flødeost naturel 26%, fx Buko®

125 g friske eller frosne optøede blåbær

30 g mandelflager

3 spsk ahornsirup

Forberedelser

Så er det tid til pige-brunch! Her er der få, men lækre retter, der er hurtige at lave.Suppler evt. med en lækker ost efter eget valg.

Dagen før:
Lav dejen til det langtidshævet bradepandebrød og stil det i køleskabet til næste dag

Selve dagen:
Tag dejen ud af køleskabet
Lav stikkelsbærsyltetøj med ingefær
Bag det langtidshævede bradepandebrød
Rist havregryn
Klargør og bag croissantsnitterne med blåbær
Gør fyldet til Crostini med frittata klar, læg det på skiver af nyristet brød og server straks