Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Sammenskudsfest

Familiesammenkomst, vejfest eller afslutning i tennisklubben? Hvis man er en flok mennesker i alle aldre, hvor enkelte personer ikke skal stå for det hele selv, da er det en god ide med en sammenskudsfest. Vi har udvalgt en række opskrifter, så større børn også sagtens kan få en madopgave. Maden er så enkel, at både små og store skulle kunne finde noget, de kan lide. Meget af det kan forberedes på forhånd og dele af det kan også fryses ned. Menuen er tænkt ud fra den gode, gamle succes: frikadeller, kartoffelsalat, frugtsalat og kage - bare moderniseret lidt. Og husk at se på hvor mange personer den enkelte opskrift er tiltænkt - måske skal opskriften dobles op, afhængigt af hvor mange der deltager i gildet.

  • Broccolisalat med tuncreme

    30 min

    12 ingredienser
    Frokost til 12
    • 1 kg broccoli i små buketter og stokken i mønter
    • 2 dåser kidneybønner i saltlage
    • 100 g ansjosfilet
    • Tuncreme
    • 2 dåse tun i olie
    • 1,25 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
    • 3 spsk mayonnaise
    • 6  ansjosfileter
    • 2 spsk citronsaft
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk vand
    • Pynt
    • bredbladet persille
  • Mad på spyd er altid et hit hos børnene. Prøv disse kyllingespyd med en dejlig mild kartoffelsalat.

    Kyllingespyd med kartoffelsalat og tomatsalsa

    60+ min

    22 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Kartoffelsalat
    • 1 kg små faste kartofler , fx nix pille
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tomatsalsa
    • 4  grofthakkede tomater (ca. 400 g)
    • 1 tsk sukker
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 tsk revet frisk ingefær
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Kyllingespyd
    • 2 dl vand
    • 2 spsk sojasauce , fx kikkoman
    • 2 tsk honning
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 spsk revet frisk ingefær
    • 4  kyllingefileter (ca. 525 g)
    • 8  bambusspyd - ca. 20 cm lange
    • 1 tsk olivenolie
    • Kartoffelsalat, fortsat
    • 100 g skyllet rucolasalat
    • 100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern

  • Lammefrikadeller

    60+ min

    10 ingredienser
    40-45 små frikadeller
    • 1 dl havregryn (ca. 50 g)
    • 4 dl sødmælk
    • 500 g hakket kalvekød
    • 500 g hakket lammekød
    • 2 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2  æg
    • 4 spsk hakket bredbladet persille
    • 1 glas afdryppede kapers
    • majs- vindruekerneolie til stegning
  • Frugt, chokolade og vaniljecreme skal nok bringe lykke hos de yngste.

    Børnenes frugtsalat

    30 min

    10 ingredienser
    Dessert til 4
    • 1  pære i tern (ca. 125 g)
    • 1  banan i mindre stykker (ca. 125 g)
    • 1  appelsin i halve både (ca. 125 g)
    • 125 g blå vindruer i halve
    • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 25 g høvlet chokolade
    • 1 spsk sukker
    • 0,5 tsk vaniljesukker
    • Pynt
    • høvlet chokolade
    • appelsinskiver

  • Agurke- og melonsalat

    15 min

    7 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 1  galiamelon (ca. 550 g)
    • 1  agurk (ca. 350 g)
    • 150 g blå vindruer
    • 75 g saltede peanuts
    • Dressing
    • 1,25 spsk olivenolie
    • 1,25 spsk balsamicoeddike
    • Pynt
    • friske basilikumblade
  • Svampede og lækre muffins med et skønt pift af ingefær.

    Ananas- og ingefærmuffins

    60 min

    11 ingredienser
    Kager til 12 - ca. 24 stk.
    • Ananas-ingefærmuffins
    • 4  æg (str. L / XL)
    • 350 g rørsukker (ca. 4 dl)
    • 300 g hvedemel (ca. 5¼ dl)
    • 2 tsk stødt ingefær
    • 4 tsk bagepulver
    • 2 dl ananasjuice
    • 2 dl syrnet naturel 3,5%, fx A38®
    • 200 g frisk ananas i grove stykker
    • Flødeostecreme
    • 500 g flødeost med ananas 21%, fx Buko®
    • 150 g flormelis (ca. 3 dl)
    • 4 spsk ananasjuice

  • Langtidshævet bradepandebrød

    60+ min

    9 ingredienser
    Brød til 20 - 1 brød
    • 3 dl yoghurt naturel
    • 4 dl lunkent vand
    • 2 spsk olivenolie
    • 15 g gær
    • 300 g fintmalet durummel eller speltmel (ca. 5¼ dl)
    • 1,5 tsk groft salt
    • 650 g hvedemel
    • 1 spsk olivenolie til pensling
    • Pynt
    • durummel

  • Oksekødsfrikadeller med hvid/rød salat

    60 min

    27 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Frikadeller
    • 500 g hakket oksekød
    • 2  æg
    • 2  finthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
    • 3 dl mælk
    • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
    • 1 dl rasp
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Kartoffelsalat
    • 800 g små kartofler , fx nix pille
    • 1 dl hakket bredbladet persille
    • 1 tsk citronsaft
    • 1 spsk olivenolie
    • 0,5 spsk hvidvinseddike
    • 1 tsk sennep
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Rødbedesalat
    • 4  små rødbeder (ca. 500 g)
    • 4  gulerødder (ca. 350 g)
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 spsk citronsaft
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 2 spsk hakket bredbladet persille
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 2 spsk græskarkerner
    • Tilbehør
    • 120 g grovbrød
  • Mager kartoffelsalat med smag fra yoghurt, hvidløg og mynte.

    Kartoffelsalat med mynte

    60+ min

    6 ingredienser
    Tilbehør til 10
    • 750 g yoghurt naturel 2%, fx ATEÁ®
    • 2 tsk finthakket kinesisk hvidløg (ca. 5 g)
    • 2 spsk friskhakket mynte (ca. 15 g)
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 kg kogte kartofler i skiver

  • Brownies med ingefær og lime

    60 min

    8 ingredienser
    Kage til 10 - ca. 20 stykker
    • 100 g smør
    • 75 g mørk chokolade (ca. 55% kakao) i små stykker
    • 2  æg
    • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
    • 85 g hvedemel (ca. 1½ dl)
    • 1,5 spsk friskpresset limesaft
    • 2 tsk fintrevet limeskal
    • 75 g hakket sød syltet ingefær

  • Fiskesuppe og smør-rouille

    60 min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Fiskesuppe
    • 25 g smør
    • 2 spsk hvedemel
    • 1,5 tsk rosenpaprika
    • 1  zittauerløg i halve skiver (ca. 50 g)
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1  gulerod i halve skrå skiver (ca. 75 g)
    • 0,5  fennikel i små tern (ca. 100 g)
    • 2  modne tomater i både (ca. 150 g)
    • 1,5 liter fiskebouillon
    • 1 spsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Smør-rouille
    • 75 g blødt smør
    • 0,25 tsk fint salt
    • 1  lille knust fed hvidløg
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • Fiskesuppe, fortsat
    • 400 g rødspættefileter skåret i 3 x 3 cm stykker
    • 200 g pillede rejer
    • Pynt
    • friske dildkviste eller fennikeltop
    • Tilbehør
    • 12 skiver ristet flute (ca. 175 g)
  • Cremet ingefærduftende risotto møder mild og aromatisk krydret laks.

    Savojkålsrisotto med rosapeberkornsstegte laksespyd

    45 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 4  finthakkede chalotteløg (ca. 100 g)
    • 160 g risottoris , fx arborioris (ca. 2 dl)
    • 6 dl kogende grønsagsbouillon
    • 300 g fintstrimlet savojkål eller spidskål
    • 0,5 dl hakket frisk ingefær
    • 2  små finthakkede fed hvidløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 600 g laksefilet
    • grillspyd
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 1 spsk stødte rosa peberkorn
    • 1 tsk groft salt
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Tip om børn og mad

Børn holder mest af enkel mad, fx brød i mindre stykker, små stegte frikadeller og grøntsager uden salatdressing - bare til at spise med fingrene. Suppler derfor med lidt rå grønsager i små skåle, fx cherrytomater, agurkestænger og gulerodsstave som børnene kan tage af når sulten melder sig.

Muffins er også velegnede til at spise, som de er, men til dem der har lyst, smager det også godt med en flødeostecreme. Og husk kaffe og te til de voksne.

Se lignende temaer

Bliv inspireret af andre temaer og varier sammenskudsgildet med spændende retter

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Beregn rigtig mængde

Beregn rigtig mængde

Det kan være rigtigt svært at finde ud af, hvor meget mad man skal beregne til festlige anledninger. Se vores gode råd om tilbehørsmængder til festen, til natmaden og om at gange opskrifter op til store portioner.

Hvis du ganger opskrifterne op...

Læs mere om at gange opskrifter op