Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Har du spørgsmål?
Så gå til Arla Forum

Indhold

Tema: Halloween

Halloween er en sammentrækning af ordene i All Hallows Eve og betyder allehelgensaften. Halloween fejres den 31.oktober,men mange steder fejres Halloween den første weekend i november. Halloweentraditioenen startede oprindelig i de katolske lande i Europa og er siden "udvandret" til USA. I Irland er Halloween en stor dag for børnene. Halloween forbindes med græskarmænd, lys og løjer. Traditionen er gennem de seneste 3-4 år begyndt at slå rødder i Danmark. Halloween fejres med bål, lygter, og lys. Børn og voksne klæder sig ud som hekse, skeletter, spøgelser og uhyrer.

  • Græskarbrød

    Græskarbrød

    60+ min

    10 ingredienser
    Brød til 20
    • 600 g græskar , fx hokaido
    • 25 g smør
    • ¼ liter vand
    • ¼ liter kærnemælk
    • 50 g gær
    • 1 tsk sukker
    • 1 spsk groft salt
    • 150 g durummel
    • 700 g hvedemel
    • Pensling
    • kærnemælk
    • Bagetid: Ca. 40 min. ved 200°.
  • Græskarsuppe

    Græskarsuppe

    45 min

    15 ingredienser
    Forret til 6
    • 50 g tørrede græskarkerner
    • ¼ tsk fint salt
    • 10 g smør
    • 650 g græskar i mindre stykker (hokaido)
    • 2 hakkede zittauerløg (ca. 100 g)
    • 3 små knuste fed hvidløg
    • 2 spsk finthakket frisk, mild røde chilipebere
    • 2 tsk knuste korianderfrø
    • 1½ dl friskpresset appelsinsaft
    • ½ liter hummerbouillon
    • ¼ liter madlavningsfløde 18%, fx Karolines Køkken®
    • 1½ tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 spsk lys saucejævner
    • Tilbehør:
    • 200 g ristet brød
  • Halloweenkage

    Halloweenkage

    60+ min

    17 ingredienser
    Kage til 16 - ca. 16 stykker
    • 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
    • 1 tsk bagepulver
    • ¼ tsk groft salt
    • 3 æg
    • 100 g smør
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • 2 dl kærnemælk
    • 125 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • Fyld
    • 75 g smør
    • skal af 1 usprøjtet appelsin
    • skal af 1 usprøjtet citron
    • 2 pasteuriserede æggeblommer
    • 500 g flormelis
    • 3 spsk friskpresset appelsinsaft
    • gul og rød frugtfarve
    • Pynt
    • 3 skiver mørk pålægschokolade
    • marcipan eller pistaciemasse
    • Bagetid: Ca. 1 time ved 175°.
  • Hokaidosuppe med bagt torsk og nøddesmør

    Hokaidosuppe med bagt torsk og nøddesmør

    60 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 3 spsk olivenolie
    • 5 zittauerløg i grove stykker (ca. 400 g)
    • 2 små grofthakkede fed hvidløg
    • 1 tsk havsalt , fx læsø sydesalt
    • friskkværnet peber
    • 2 skrællede hokaido græskar i mindre stykker (ca. 800 g)
    • ½ liter hønsebouillon
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • Nøddesmør
    • 100 g smør
    • 6 stykker torskefileter (ca. 450 g)
    • ½ tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Bagetid: Ca. 10 min. ved 150°.
  • Halloween Pumpkin Soup

    Halloween Pumpkin Soup

    60+ min

    10 ingredienser
    Frokost til 4
    • 1 græskar ca. 2 kg
    • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • 1 fintsnittet porre (ca. 100 g)
    • 2 røde chilipebere - skåret i tynde skiver
    • 7 dl hønsekødssuppe
    • 2 dl letmælk
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • grofthakket mynte
    • Tilbehør
    • 200 g groft brød
  • Krydret græskarkage

    Krydret græskarkage

    60+ min

    11 ingredienser
    1 kage til 12 - ca. 12 stykker
    • 500 g græskar , fx hokaido
    • 200 g smør
    • 200 g sukker (ca. 2¼ dl)
    • 3 æg (str. mellem)
    • 1 spsk fintrevet appelsinskal
    • 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
    • 1½ tsk stødt ingefær
    • 2 tsk bagepulver
    • Glasur
    • 150 g flormelis (ca. 2¾ dl)
    • 2 spsk friskpresset appelsinsaft
    • Pynt
    • strimler af appelsinskal
    • Bagetid: Ca. 1 time ved 175°.
  • Krydret græskarsuppe

    Krydret græskarsuppe

    45 min

    13 ingredienser
    Forret til 4
    • 1 hokaido græskar (ca. 1 kg)
    • 1 stilk citrongræs
    • 25 g skrællet frisk ingefær
    • 1 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
    • 1 liter grønsagsbouillon
    • 1 laurbærblad
    • 1 usprøjtet citron
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Topping
    • 1½ dl Cheasy fraiche 9%
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 2 spsk grofthakkede friske basilikumblade
    • Tilbehør
    • 250 g groft brød
  • Ristede græskarkerner

    Ristede græskarkerner

    45 min

    7 ingredienser
    Snack til 4
    • 150 g græskarkerner
    • ½ tsk groft salt
    • ¼ tsk stødt spidskommen
    • ¼ tsk stødt ingefær
    • ¼ tsk hvidløgspulver
    • 1 knivspids cayennepeber
    • 1 spsk olivenolie
    • Ristning: Ca. ½ time ved 175°.
  • Sursød græskarchutney

    Sursød græskarchutney

    60+ min

    8 ingredienser
    Tilbehørt til 15 - ca. 1 liter
    • 1 vaniljestang
    • 500 g skrællet græskar i små tern
    • 2 uskrællede pærer i små tern, fx conference (ca. 250 g)
    • 10 runde chalotteløg i tynde både (ca. 250 g)
    • 300 g brun farin (ca. 5 dl)
    • 2 dl lagereddike
    • ¼ tsk cayennepeber
    • ½ tsk groft salt
  • Variation af græskar med stegt polenta

    Variation af græskar med stegt polenta

    60+ min

    26 ingredienser
    Forret til 4
    • Krydrede græskartern
    • 1 hokaido græskar (ca. 1 kg)
    • 1 spsk olivenolie
    • 2 små knuste fed hvidløg
    • ½ kvist frisk rosmarin
    • 1 frisk timiankvist
    • ½ tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Cremet græskarpuré
    • 3 dl piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
    • ½ liter vand
    • ½ tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Polenta
    • 2 dl vand
    • 50 g minut polenta (forkogt, groftmalet majsmel)
    • 10 g smør
    • 2 spsk fintrevet ost 26%, fx Karolines Køkken® ostedrys
    • ¼ tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 10 g smør
    • Rucolasalat
    • 50 g renset rucolasalatblade
    • ½ spsk olivenolie
    • ½ spsk sesamfrø
    • 2 spsk græskarkerner
    • ¼ tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • fintrevet ost 26%, fx Karolines Køkken® ostedrys
    • græskarolie
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Temaet er gemt

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Halloween eller allehelgensaften

Halloween eller allehelgensaften

Halloween er en sammentrækning af ordene i All Hallows Eve og betyder allehelgensaften.

Halloween fejres den 31.oktober,men mange steder fejres Halloween den første weekend i november.

Læs mere

Vidste du

Allehelgensaften er en gammel hedensk skik. Kelterne sluttede året denne dag og fejrede det med en stor fest, hvor man ærede de døde og brændte bål for at udrense det gamle og give plads til genfødelse og frugtbarhed. Om natten frygtede man, at de døde ånder kunne vende tilbage til jorden. Tændte lys skulle holde genfærdene væk. Kirken tog senere skikken til sig og tilegnede den alle helgener. Roer blev oprindeligt brugt som lygter, men europæiske indvandrere lærte i USA græskarret at kende og erfarede, at det både var smukkere og lettere at skære i.

Mine sider

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig Husk mig

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Teenlifestyle

Teenlifestyle er et samarbejde mellem Arla og 5 efterskoler om at skabe en summer-camp med oplevelser, sund kost og fysisk aktivitet for de 14 -17 årige.

/Kampagner/Boernehjoerne/BH204x100.jpg

Besøg børnehjørnet, hvor der er masser af aktiviteter, fester og spil.

Pastinakchips

Pastinakchips

Pastinakchips af tynde skiver skrællet pastinak. Vend dem i lidt olivenolie og bag i ca. 15 min. ved 225°. Tag chipsene ud efterhånden som de er gyldne. Drys med havsalt.

Køb kogebøger

Køb kogebøger