Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Indhold

Madkalender

14 Februar

Valentinsdag

Valentinslegenden

Valentinsdag har rødder helt tilbage til det 3. århundrede efter Kristus. Valentinelegenden fortæller, at kejser Claudius, som førte mange krige, havde svært ved at få de unge mænd til fronten. Claudius ophævede alle forlovelser og ægteskaber i Romerriget og forbød de unge mennesker at gifte og forlove sig. En kristen præst, Valentinus, nægtede dog at følge kejser Claudius og viede i al hemmelighed mange af de unge. Da Claudius opdagede det, fængslede han Valentinus på livstid.

Valentinsdag er en engelsk/amerikansk tradition, som vi har taget til os gennem de senere år.

Valentinsdag sender man kort, blomster og gaver til den, man holder af, men endnu ikke er fast forbundet med.

Valentinsdag er den dag på året, hvor de fleste bliver gift i USA.

Valentinssymbolet er et rødt hjerte, og dagen kaldes i Sverige for Alle hjerters dag.

Til tema: Valentinsdag

19 Februar

Fastelavn

Fastelavn falder ikke på nogen bestemt dag, men omtrent syv uger før påske og mellem den 1. februar og 7. marts. Fastelavn stammer fra det plattyske Fasteabend, der betyder fasteaften og er aftenen, før fasten begynder. Der er derfor en gammel tradition for at feste op til flere dage, inden fasten begyndte. Fastelavn er en hedensk vår- og frugtbarhedsfest, som kirken har overtaget.

 

Fastelavnslege

Slå katten af tønden: I gamle dage slog både voksne og børn katten af tønden. Det foregik enten til hest eller stående på jorden. I tønden var der en rigtig kat, fordi katten i gamle dage blev betragtet som et ondt væsen, som var i ledtog med de onde magter. Derfor skulle den én gang om året mærke ondskaben selv. I dag er fastelavnstønder typisk pyntet med papfigure af sorte katte og så kommer der slik og appelsiner ud af tøndens bund istedet for en sort kat. Den, som slår hul på tønden, bliver kronet som kattekonge og enten vælger kattekongen sin dronning eller også findes kattedronningen når det sidste bræt af tønden slåes ned.

 

Fastelavnsris

Traditionen med fastelavnsris er over 1000 år gammel. Fastelavnsris havde ikke slik og pynt på riset, men blev brugt til at piske hinanden. Unge piger og kvinder, som ikke havde børn, blev pisket. Man troede, at slagene gjorde det lettere at få børn.

Til tema: Fastelavnsopskrifter

21 Februar

Pandekagedag

Pandekagedag eller "hvide tirsdag", som den også blev benævnt, var oprindeligt den absolut sidste dag efter festdagen fastelavnsdag. Fastelavn var festen, før den 40 dage lange fastetid, og om tirsdagen, før fasten begyndte, skulle man have brugt de hvide råvarer; mel, æg og mælk. Og så var det nærliggende at bage og spise sig mæt i pandekager. Deraf navnet "hvide tirsdag".

I dag spiser vi både søde dessertpandekager med sukker eller syltetøj og usøede madpandekager, der smager dejligt med et krydret fyld.

Pandekager kan spises alle dage året rundt, og derfor har vi samlet pandekageopskrifter herunder. Så er det blot at finde ingredienser, forklæde og pande frem.

Velbekomme og god fornøjelse!

Søg efter opskrifter med pandekager

Flere hændelser i Marts

Vaffeldag

På svensk er ordet vaffel en fortolkning af Vår frues dag, også kaldet Maria bebudelsesdag, dagen, hvor der er 9 måneder til Jesus fødsel.

Vaffeldag den 25. markerer også afslutning på vinteren og begyndelse på foråret. Vaflernes historie rækker tilbage til middelalderen, hvor vafler blev stegt i specielle firkantede plader med mønstre over åben ild. I takt med at der kom jernovne i køkkenerne, blev der udviklet andre former for vaffeljern, og i slutningen af 1800-tallet fik vi det runde vaffeljern med hjerteform, som vi kender det i dag.

Søg efter opskrifter med vafler

Mine sider

E-mailen er enten allerede i brug, ikke bekræftet eller ugyldig Husk mig

Dit kodeord

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Velkommen tilbage!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

God smag at varme sig på

Nye supper fra Arla Karolines Køkken® caribisk Kylllingesuppe og toscansk Tomatsuppe

Nu kan du varme dig med eksotisk caribisk Kyllingesuppe eller toscansk Tomatsuppe. De er perfekte til de kølige danske aftener.

Årstidens ost - Arla Klovborg®

Arla Klovborg® med Brændenælde & Rosmarin

Nu kan du for første gang smage Årstidens Ost fra Arla Klovborg®. Årstidens Ost er en nyhed, der er kommet for at blive. Hvert halve år kan du prøve en spændende ny smag.

Ny Arla Kærgården®

Arla Kærgården® Havsalt

Arla Kærgården® Havsalt er skabt af smør, gylden rapsolie og havsalt. Den er med sine små havsaltkorn noget helt unikt og knaser dejligt i munden. Perfekt som prikken over i'et på dit brød, til din middag eller aftensmad.

Arla Yoggi® Årstidens Frugter

Arla Yoggi® Årstidens Frugt med æble og kanel

Arla Yoggi® Årstidens Frugter er mild og cremet, med sprøde tern af Ingrid Marie æbler - og med kanel til at understrege efterårets smag.

Arla® Laktosefri piskefløde

Arla® Laktosefri piskefløde

Arla® Laktosefri Piskefløde 36% har samme gode smag som piskefløde og kan bruges i både maden, til kagen og til den varme kakao.

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

Arla Buko® Årets smag

Årets Arla Buko® er med radise

Årets Arla Buko® er med radise. Vi har hentet inspiration i den nordiske urtehave og skabt en smøreost med en dejlig, let smag af radise og purløg. Prøv den nye friske smag på rundstykket og på lunt ristet rugbrød - eller sammen med en kiks som en let lille aftensnack.

Ny Arla Yoggi® yalla!

Arla Yoggi® yalla! Touch of Africa

Mild smag af sød cantaloupe melon kombineret med frisk syrlig citron og en let krydring fra baobab-frugten. Perfekt som mellemmåltid.

Nyt i Leksikonet

Spiselige svampe i Karolines Køkkenleksikon

Der findes masser af spiselige svampe i naturen, men desværre vokser giftige svampe side om side med de spiselige.