Når det kommer til kaffe,er få drikkevarer lige så ikoniske som cappuccino og caffe latte. Begge er standarddrikke i kaffebarer verden over,og selvom de har identiske ingredienser, er deres smag og karakteristika meget forskellige. Så hvad adskiller dem præcis,og hvordan kan du kende forskel på en cappuccino og caffe latte?
Det grundlæggende: hvad er en cappuccino og caffe latte?
Cappuccino er en klassisk italiensk kaffe bestående af tre hovedingredienser: espresso, dampet mælk og skum. Generelt har en cappuccino et 1:1:1 forhold, hvilket betyder lige dele espresso, dampet mælk og skum. Dette resulterer i en drik, der er rig og stærk i kaffesmag med en luksuriøs og fløjlsagtig tekstur.
Caffe latte, eller latte i kort form, er også en espresso-baseret drik, men med et højere forhold af dampet mælk til espresso (typisk 3:1) og et tyndt lag skum på toppen. Dette fører til en drik, der fejrer de dekadente glatte og cremede egenskaber ved dampet mælk, suppleret af en mildere kaffesmag.
Smag og tekstur: hvordan adskiller de sig?
Den væsentlige forskel mellem en cappuccino og latte er deres tekstur og smagsprofil. En latte har mere mælk end en cappuccino, hvilket giver den en glattere, cremet tekstur og en mere dæmpet espresso-smag. Dette gør den til et populært valg for dem, der foretrækker en mindre intens kaffeoplevelse.
På den anden side tilbyder en cappuccino en mere afbalanceret smag med en stærk espresso-smag. Det tykke lag mælke skum på toppen skaber en rig, fløjlsagtig tekstur. Det fungerer også som en barriere for at bevare varmen, så drikken forbliver varm længere.
Forberedelse og præsentation: hvad gør hver unik?
Cappuccino kræver omhyggelig opskumning for at skabe det tykke, luftige mælke skum, som derefter skænkes over espressoen. Resultatet er en drik med tre distinkte lag – espresso i bunden, dampet mælk i midten og skum på toppen. Cappuccino er ofte toppet med et let drys kakaopulver eller kanel for ekstra smag.
Lattes fokuserer derimod mere på dampet mælk med et tyndere lag skum. Mælken hældes direkte i espressoen, hvilket skaber en mere ensartet blanding. Drikken serveres typisk i et større glas, hvilket tillader et større volumen mælk og bidrager til drikkens cremede konsistens.
For den bedste caffe latte anbefaler vi, at du bruger BARISTO EDITION ORGANIC kaffe fra Peter Larsen Kaffe® sammen med Arla® Økologisk LATTE ART 0,9% 1 L.
Udløs din indre barista med disse tips og tricks til at mestre kunsten i mælkeopsumning og latte art.
Hvilken skal du vælge?
Valget mellem en cappuccino og latte afhænger i sidste ende af din personlige præference. Hvis du hungrer efter en stærkere espresso-smag med en rig, skummende tekstur, skal du vælge en cappuccino. Den er ideel til dem, der sætter pris på en mere intens kaffeoplevelse og en mindre serveringsstørrelse.
Hvis du er i humør til en glattere, cremet drik med en mildere espresso-smag, er en latte vejen frem. Den større kopstørrelse og højere mælkindhold gør den til en komfortabel mulighed, perfekt til afslappet nydelse.
Hvorfor ikke lave begge og lade dine smagsløg sammenligne? Her er en klassisk cappuccino og caffe latte opskrift, der er lige så let at lave, som den er at nyde!
Fortsæt din mælk- og kaffelæring
Vil du opgradere din kaffeviden endnu mere? Lær om andre klassiske mælk- og kaffeparringer, og hvad der adskiller dem:
