Landmanden fortæller:
Vi, Anders og Mette, bor på Østermarksgården. Vi har 2 voksne børn, som ikke længere bor hjemme. På vores gård har vi 10 ansatte samt 10 landbrugselever. Gården har været drevet Økologisk siden 1997. Vi har 750 Økologiske køer og producerer 22.000 liter mælk hver dag. Udover vores køer har vi 2 heste, gårdkatte og 2 hunde. På vores 1300 hektar marker dyrkes græs, korn, majs, ærter og hestebønner, som bruges til foder til dyrene.