Salat med fisk og grøntsager i grøn sauce
Salat med figner og friske mynteblade
30 min
Mynten er fræk her i denne nemme salat.
Ingredienser
Antal portioner
- 7 saftige, tørrede figner
-
100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- ½ renset romainesalat
- 50 g renset rucolasalat
- hele friske mynteblade
- 50 g saltede pistacienøddekerner
Dressing
- 1½ spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk honning
- 3 spsk olivenolie
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær fignerne i både og smuldr osteternene. Skær eller riv salatbladene i mindre stykker. Bland figner, ost, begge salater og mynteblade i en skål.
Dressing
Pisk dressingen sammen og dryp den over.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6140 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 16,7 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 54 %
Kilde:
Karolines Køkken®