Over 500.000 besøg på pizzaopskrifter det seneste år. Men det interessante er ikke mængden. Det er hvad vi laver, og hvornår vi gør det.
Der er madvaner, der kommer og går. Pizza er ikke en af dem. Uanset om vi eksperimenterer med fermentering eller laver TikTok-opskrifter med hytteost, er pizzaen altid der. Det bekræfter både Madkulturens undersøgelse fra 2025, hvor pizza ligger på andenpladsen over danskernes mest spiste aftensmad, og tallene fra arla.dk, hvor pizza-opskrifter blev besøgt over 500.000 gange det seneste år.
Og det er ikke bare mængden, der er interessant. Det er hvilke pizzaer vi laver, og hvornår vi gør det.
Fredag er den store pizzadag
Er det fredagen, der er dagen, når man slapper af og pizzaen sættes i ovnen? Eller er søndagen den rette ramme, den rolige afslutning på ugen?
Tallene fra arla.dk peger på fredag. Det er den dag, flest besøger pizzaopskrifter. Lørdag og søndag følger tæt efter. En mulig forklaring er enkel: efter en lang uge er der ikke noget bedre end at samle familien i køkkenet og lave pizza. Hverdagene tilhører det hurtige og praktiske. Fredag tilhører hyggen.
Vi nørder mere med dejen
Top 10-listen viser at tre af de ti mest besøgte pizzasider handler udelukkende om dej: pizzadej, koldhævet pizzadej og langtidshævet pizzadej. Tilsammen har de fået over 195.000 besøg det seneste år.
Den koldhævede pizzadej er gået fra knap 1.700 besøg i 2022 til over 35.000 i 2025. Og surdejspizza har haft støt stigende Google-søgninger de seneste fire år med over 3.900 om måneden i marts 2026 mod cirka 1.500 i 2022. Danskerne er blevet mere ambitiøse i pizzakøkkenet.
Vi ser at interessen for pizza bare bliver større, og at danskerne er blevet mere nysgerrige på, hvordan man selv laver en rigtig god pizza derhjemme,
siger Malene Julie Møller-Madsen fra Arla Inspirationskøkken.
Vi spurgte vores følgere
Vi var nysgerrige på, hvornår og hvordan folk egentlig laver pizza derhjemme, så vi spurgte vores følgere på Instagram. Over 500 svarede og næsten tre ud af fire har ingen fast pizzadag. Pizza sker, når lysten og tiden er der. Og når de laver den, laver de den selv. Kun hver fjerde køber den færdig.
Og dejvalget fortæller den samme historie: langtidshævet dej slår faktisk den hurtige variant blandt vores følgere.
Kartoffelpizza er favorit
I det åbne svar på Instagram kunne vores følgere skrive hvad som helst. Pepperoni, Hawaii, mortadella med pistacie, surdejspizza, hvid pizza med gedeost. Men over halvdelen svarede kartoffel.
Kartoffelpizza med mascarpone, med rosmarin, med salsiccia og serranoskinke, med pesto. Kartoffelpizzaen kommer i mange afskygninger.
Det bekræfter hvad tallene fra arla.dk viser: kartoffelpizzaen er den næstmest besøgte pizzaopskrift på arla.dk med knap 77.000 besøg det seneste år.
Kartoffelpizzaen har holdt sin plads i årevis. Den næste på listen er kommet fra ingenting.
Hytteostpizza en ny fast trend?
Den dukkede nærmest op fra ingenting. Hytteost-pizza er gået fra at være en niche-ting til at blive den tredje mest besøgte pizzaside på arla.dk i løbet af to år.
Indtil slutningen af 2024 var søgningerne næsten ikke-eksisterende på Google (under 300 pr. måned). I starten af 2025 eksploderede trenden og toppede i februar 2025 med over 2.700 månedlige søgninger.
I modsætning til mange kortvarige trends, har hytteost-pizzaen holdt et højt niveau gennem hele 2025 og ind i 2026, hvor januar måned ramte en ny højtop på 2.220 søgninger.
Der er en tydelig tendens til, at søgningerne peaker i januar og februar, hvilket passer rigtig godt med hvornår vi også ser salget af hytteost toppe.
Trenden dækker både over hytteost som pizzabund og som topping på f.eks. kartoffelpizza.
Gå på opdagelse i pizzakøkkenet
Vi har samlet 10 pizzaopskrifter til dig, fra morgenmadspizza til dessertpizza og alt derimellem.
