Danskerne vil have kvalitetsmælk
- Læs tid
- 1 min
- Publiceret
- 25 august 2004
- Kontaktpersoner:
- Skrevet af
Danske mælkedrikkere er blandt Europas mest kræsne. Mens langtidsholdbar UHT-mælk i stigende omfang bliver stillet på bordet i de fleste europæiske lande, går danskerne massivt efter kvalitet fremfor pris.
Ganske vist har tysk discountmælk og DanMælk vundet plads i danske køleskabe, men fire ud af fem danskere foretrækker at drikke mælk, der enten er økologisk eller dagsfrisk – altså ude i butikkerne dagen efter at den er malket. DanMælk er ligesom anden frisk mælk i andre europæiske lande to eller flere dage undervejs fra ko til køledisk.
”Danske forbrugere er særdeles kvalitetsbevidste. Og de har i modsætning til de fleste andre europæiske forbrugere et væld af muligheder, når de køber mælk: Den
kan være økologisk, ”helt vildt frisk”, eller fra et gårdmejeri. Men den kan også være billig og knap så frisk – eller sågar UHT-behandlet”, siger kategorichef Karsten Jeppesen fra Arla Foods.
UHT mælk har én procent
I Danmark holder UHT-mælk sig på en markedsandel omkring én procent. Men i resten af Europa er forbruget af UHT-mælk fordoblet i løbet af 30 år. Og UHT-mælk æder stadig markedsandele med en til to procent om året. I lande som Tyskland, Frankrig, Spanien og Italien er langt over halvdelen af mælken UHT-behandlet.
Ved fremstilling af langtidsholdbar UHT-mælk (Ultra High Temperature) opvarmes mælken til mere end 135 grader i mindst ét sekund.
Drikkemælksforbrug fordelt på typer
Kilder: TetraPak, Mejeriforeningen, Arla Foods, ZMP.
Arla Foods er et internationalt mejeriselskab ejet af 8000 landmænd fra Danmark, Sverige, Storbritannien, Tyskland, Belgien, Luxembourg og Holland. Arla Foods er en af de førende aktører inden for den internationale mejeriverden, med kendte mærker som Arla®, Lurpak®, Puck® og Castello®. Arla Foods fokuserer på at levere mejeriprodukter fra bæredygtigt landbrug og drift, og er også verdens største producent af økologiske mejeriprodukter.
Skrevet af
