Hvordan laves mælk?
Hvordan laver man mælk?
Mælk er en naturlig råvare, og at producere mælk kræver kun nogle få processer fra koen malkes til kartonen står i køledisken.
Hvad er UHT-mælk?
Langtidsholdbar mælk er varmebehandlet på en særlig måde. Det er ikke udbredt i Danmark.
Hvorfor pasteuriserer man mælk?
Pasteurisering er en varmebehandling af mælken, hvor eventuelle sygdomsfremkaldende bakterier fjernes.
Hvorfor homogeniserer man mælk?
Mælkefedt stiger op til overfladen, hvis mælken er uhomogeniseret. Homogenisering er en proces, der findeler fedtet, så det ikke lægger sig på toppen af mælken.
