Butterchicken med bananraita

Bedømmelse

(5 vurderinger)

1 timer

Spicy ret fra østen - med cremet salat af banan og forårsløg.

Ingredienser

Antal portioner
  • 16 kardemommekapsler - frøene herfra
  • 1 tsk korianderfrø
  • 2½ dl Arla Cultura® Naturel Naturel
  • 2 spsk koncentreret tomatpuré
  • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
  • 3 små hakkede fed hvidløg
  • 1 tsk garam masala
  • ¼ tsk friskkværnet peber
  • 1 tsk groft salt
  • ½ tsk sukker
  • 4 kyllingefileter

Bananraita

  • 2½ dl Arla Cultura® Naturel Naturel
  • 2 bananer i små tern
  • 5 forårsløg i tynde ringe
  • ½ tsk stødt spidskommen
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g smør
  • 3 grofthakkede zittauerløg
  • 2 dl vand
  • 50 g smør - smeltet
  • ½ dl grofthakkede friske korianderblade
  • 2 spsk hakket grøn chilipeber

Tilbehør

  • 160 g basmatiris
  • 120 g naanbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Knus kardemomme- og korianderfrø, fx i en morter. Kom det syrnede produkt i en skål sammen med tomatpuré, ingefær, hvidløg og de øvrige krydderier. Vend marinaden godt sammen. Skær kyllingefileterne i hver 3 stykker og kom dem i marinaden. Lad kødet marinere tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Bananraita

Vend det syrnede produkt sammen med banan, forårsløg (gem lidt til pynt), spidskommen, salt og peber. Stil raitaen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til. Kom raitaen i en skål og pynt med forårsløg, lige inden serveringen.

Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Steg løgene under omrøring i ca. 1 min. og tag dem op. Tag kyllingekødet op af marinaden - med det der hænger ved - og brun kødet ca. 1 min. på hver side. Kom vand, de stegte løg og resten af marinaden i panden og kog retten ved svag varme og under låg i ca. 5 min.

Kom den krydrede butterchiken i en varm skål og hæld det smeltede smør over. Drys korianderblade og chili på retten og server sammen med ris, naanbrød og bananraita.

Tips

Kardemomme- og korianderfrø kan evt. ristes i en pande, et kort øjeblik, inden de knuses.

Vil man have en rigtig hot ret, kan man lade være med at fjerne de hvide vægge i chilipeberne - det er der meget af styrken sidder. Man kan "skrue op og ned" for styrken afhængig af hvor meget af de hvide vægge man tager med.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12000 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 36,1 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 34 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Muscat Alsace, Frankrig

Aromatisk hvidvin, fx en muscat fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist

Læs mere om vin til kylling