Chicken tikka masala med skyr og blomkålsris

Chicken tikka masala med skyr og blomkålsris

60+ min
Chicken tikka masala med skyr og blomkålsris. Chicken tikka masala er en indisk klassiker med masser af skønne krydderier. Denne chicken tikka masala serveres med blomkålsris i stedet for almindelige ris - så der er fuld power på grøntsagerne!

Sådan gør du

Marineret kylling
  • Rør skyr, hvidløg, ingefær og garam masala sammen i en skål.
  • Kom kyllingestykkerne heri og lad dem marinere tildækket i køleskabet i mindst ½ time - gerne længere.
  • Fordel kylling og marinade i et lille ovnfast fad og bag midt i ovnen ca. 15 min. ved 225° - traditionel ovn.
Sauce
  • Kom smør og gurkemeje i en kold pande. Skru op til kraftig varme og rør i blandingen til smørret er smeltet.
  • Svits løg, tomatpuré og cashewnødder i gurkemejesmørrret i ca. 1 min.
  • Rør bouillon, salt og de bagte kyllingestykker med marinade i.
  • Varm saucen igennem og smag til.
Blomkålsris
  • Bring vand tilsat salt i kog i en gryde.
  • Del blomkålshovedet i mindre stykker og riv dem på den grove side af et rivejern eller i en foodprocessor (også det grove rivejern).
  • Kom den revne blomkål i det kogende vand og lad det blive i vandet i ca. 1 min.
  • Lad blomkålsrisen dryppe at i en sigte.
  • Drys cashewnødder og chiliflager over chicken tikka masala'en, pynt med korianderblade og server med lune blomkålsris.

Brug handsker når du river gurkemeje - det farver meget.

Energiindhold for hele retten:

3617 kJ / 864 kcal

Næringsindhold pr. 100g

229 kJ / 55 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1 g
Protein: 44,2 % 5,9 g
Kulhydrat: 19,6 % 2,6 g
Fedt: 36,2 % 2,2 g
Mere inspiration

Skøn klassisk chicken tikka masala - med masser af smag.

Relateret video
Sådan laver du Chicken tikka masala med skyr og blomkålsris

Ingredienser

Marineret kylling
2 dl Skyr naturel
3 Små, knuste fed hvidløg
1 spsk Fintrevet frisk ingefær
1 tsk Garam masala
250 g Kyllingefilet i mundrette stykker
Sauce
10 g Smør
1 spsk Fintrevet frisk gurkemejerod
1 Finthakket løg (ca. 100 g)
2 spsk Koncentreret tomatpuré
3 spsk Finthakkede salte cashewnødder
1 dl Grøntsagsbouillon
1 tsk Groft salt
Blomkålsris
½ liter Vand
½ tsk Groft salt
300 g Blomkål
1 spsk Grofthakkede salte cashewnødder
½ tsk Tørrede chiliflager
Pynt
Frisk koriander
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk