Tandoori kylling med mangosalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(16 vurderinger)

60+ min

Spændende indisk inspireret variation af en klassisk ret med kylling og ris.

Ingredienser

Antal portioner

Mangosalat

  • 1 mangofrugt i tern (ca. 250 g)
  • ¾ ananas i små tern (ca. 250 g)
  • 1 grøn peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
  • 1 spsk finthakket rød chilipeber
  • 1 spsk friskpresset limesaft

Hertil

  • 320 g basmatiris - koges

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens og fjern eventuelle fjerrester. Del kyllingelårene i over og underlår. Lav 3-4 ridser med en skarp kniv på både yder- og inderside. Bland tandooripasta med yoghurt, cayennepeber og salt i en skål. Massér marinaden godt ind i kyllingestykkerne. Lad dem marinere tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Fordel kyllingestykkerne i et ovnfast fad og steg dem midt i ovnen. Kyllingestykkerne må gerne få letsvedne kanter, så det ser ud som om, man har brugt en trækulsfyret Tandoori-ovn.

Mangosalat

Bland imens mango og de øvrige ingredienser godt sammen. Smag til. Server kyllingen sammen med mangosalat og varme nykogte ris.

Tips

Kyllingen må gerne marinere natten over. Du kan evt. bruge et par plasthandsker når du skal masssere kyllingen med marinaden. Har du en rest mangosalat og ris tilbage, kan det hurtigt blandes til en dejlig salat til madpakken.

Stegetid

Ca ½ time ved 200° traditionel ovn.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10590 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14,2 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 55 %
  • Fedt: 26 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: