Karrysauce med mangochutney
Tandoori kylling med mangosalat
60+ min
Spændende indisk inspireret variation af en klassisk ret med kylling og ris.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 hele kyllingelår (ca. 800 g)
- 2 spsk rød tandooripasta
-
2 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 1 tsk cayennepeber
- 1 tsk groft salt
Mangosalat
- 1 mangofrugt i tern (ca. 250 g)
- ¾ ananas i små tern (ca. 250 g)
- 1 grøn peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- 1 spsk friskpresset limesaft
Hertil
- 320 g basmatiris - koges
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens og fjern eventuelle fjerrester. Del kyllingelårene i over og underlår. Lav 3-4 ridser med en skarp kniv på både yder- og inderside. Bland tandooripasta med yoghurt, cayennepeber og salt i en skål. Massér marinaden godt ind i kyllingestykkerne. Lad dem marinere tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Fordel kyllingestykkerne i et ovnfast fad og steg dem midt i ovnen. Kyllingestykkerne må gerne få letsvedne kanter, så det ser ud som om, man har brugt en trækulsfyret Tandoori-ovn.
Mangosalat
Bland imens mango og de øvrige ingredienser godt sammen. Smag til. Server kyllingen sammen med mangosalat og varme nykogte ris.
Stegetid
Ca ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Tips
Kyllingen må gerne marinere natten over. Du kan evt. bruge et par plasthandsker når du skal masssere kyllingen med marinaden. Har du en rest mangosalat og ris tilbage, kan det hurtigt blandes til en dejlig salat til madpakken.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11140 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,2 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 30 %
Tips
Kyllingen må gerne marinere natten over. Du kan evt. bruge et par plasthandsker når du skal masssere kyllingen med marinaden. Har du en rest mangosalat og ris tilbage, kan det hurtigt blandes til en dejlig salat til madpakken.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®