Tortillas med quick pulled chicken og mangosalsa
30 min
•
)
Tortillas med quick pulled kylling i en lidt hot krydret hjemmelavet sauce. De hotte tortillas får godt modspil fra en smuk salsa med sødme fra mango og fra frisk, kølende fraiche. Pulled chicken tortillas er super lækkert og et godt bud, når den står på mexicansk inspireret aftensmad.
Ingredienser
Quick pulled chicken
|
15 g
Smør
|
|
|---|---|
|
2
Kyllingefileter (ca. 250 g)
|
|
|
1 dåse
Hakkede tomater med hvidløg
|
|
|
1 spsk
Finthakket rød chilipeber
|
|
|
1 spsk
Fintrevet limeskal (usprøjtet)
|
|
|
2 tsk
Røget paprika
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
½ dl
Creme fraiche
|
Mangosalsa
|
1
Mangofrugt i små tern (ca. 250 g)
|
|
|---|---|
|
1
Agurk i små tern (ca. 250 g)
|
|
|
1 bundt
Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
|
|
|
3 spsk
Hakkede mynteblade
|
|
|
1½ spsk
Friskpresset limesaft
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
8
Mellem fuldkornstortillaer
|
|
|---|---|
|
2 dl
Creme fraiche
|
Pynt
|
Røde chilipebre og mynteblade
|
|---|
Sådan gør du
Quick pulled chicken
Mangosalsa
Ved serveringen
I bund og grund kan man jo fylde alt i tortillas - så har du kød og/eller grøntsager og en god dressing/sauce er du i gang. Forbered evt. din yndlingssauce så den er klar til ugens madudfordringer - så har du lidt at starte på.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8433 kJ / 2016 kcal
Næringsindhold pr. 100g
444 kJ / 106 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 20 % | 5,2 g |
| Kulhydrat: | 45,7 % | 11,9 g |
| Fedt: | 34,3 % | 4,1 g |
Var det noget at prøve at bage tortillas selv?
)
Relateret video
Hvordan skærer man en mango?
Andre gode forslag
-
Følg med på InstagramFå madinspiration, tips og tricks her
)
)
)
)
)
