Tortillas med quick pulled chicken og mangosalsa

Name: Tortillas med quick pulled chicken og mangosalsa
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Sydamerika, Mexicansk
Ingredients: 15 g smør; 3 rensede kyllingefileter (ca. 500 g); 1 dåse hakkede tomater med hvidløg (ca. 400 g); 1 spsk finthakket rød chilipeber; 1 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 2 tsk røget paprika; 1 tsk groft salt; ½ dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%; 1 mangofrugt i små tern (ca. 250 g); 1 agurk i små tern (ca. 250 g); 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 3 spsk hakkede friske mynteblade; 1½ spsk friskpresset limesaft; ½ tsk groft salt; 8 fuldkornstortillaer, ca. 20 cm i diameter; 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%; røde chilipebre og mynteblade

30 min Hovedret

Tortillas med quick pulled kylling i en lidt hot krydret hjemmelavet sauce. De hotte tortillas får godt modspil fra en smuk salsa med sødme fra mango og fra frisk, kølende fraiche. Pulled chicken tortillas er super lækkert og et godt bud, når den står på mexicansk inspireret aftensmad.

Mere inspiration

Var det noget at prøve at bage tortillas selv?

30 min

Hjemmebagte tortillas

(33)

Velbekomme!

Tips

I bund og grund kan man jo fylde alt i tortillas - så har du kød og/eller grøntsager og en god dressing/sauce er du i gang. Forbered evt. din yndlingssauce så den er klar til ugens madudfordringer - så har du lidt at starte på.