Sliders med pulled chicken

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(11 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Sliders med pulled chicken, kålsalat og hytteost. Mad i ministørrelse er altid et hit hos både børn og voksne!

Ingredienser

12 stk.

Antal portioner

Pulled chicken

1½ dl tomatketchup
½ dl rapsolie
3 spsk hvidvinseddike
3 spsk hoisinsauce (kinesisk sødsalt sojasauce)
1 spsk delikatessepaprika
1 spsk røget paprika
1 tsk groft salt

4 kyllingefileter (ca. 500 g)

Kålsalat

250 g fintsnittet lilla spidskål
2 groftrevne gulerødder (ca. 150 g)
1 mangofrugt i små tern (ca. 200 g)

12 små burgerboller - sliders (ca. 300 g)
12 blade hjertesalat
450 g Karolines Køkken^® Hytteost 4%

Sådan gør du

Pulled chicken

Rør ketchup, olie, hvidvinseddike og de øvrige ingredienser sammen i en skål. Læg kyllingefileterne på et stykke alufolie i et ovnfast fad og fordel 1 dl af marinaden herpå - gnid marinaden godt ind i kødet. Luk alufolie tæt omkring kyllingen og bag den i ovnen. Sæt resten af marinaden tildækket i køleskabet, mens kyllingen er i ovnen. Lad kødet køle let af. Læg det i en stor skål og riv det fra hinanden med to gafler. Vend kødet sammen med resten af marinaden.

Kålsalat

Vend spidskål, gulerødder og mango sammen i en skål.

Rist burgerbollerne og flæk dem. Læg bollerne sammen om salatblade, halvdelen af hytteosten, pulled chicken og lidt kålsalat. Server straks sammen med resten af kålsalaten og hytteosten.

Bagetid

Ca. 2½ time ved 150° - traditionel ovn.

Forbered i god tid

Lav marinaden dagen før og hæld 1 dl af den i en frysepose. Kom kyllingekødet heri og vend godt rundt, så marinaden fordeler sig på kødet. Læg kødet med marinaden i køleskabet indtil tilberedningen dagen efter.