Miniburgerboller
60+ min
Små søde mini burgerboller. Perfekte til en børnefødselsdag eller til en grillfest, hvor der serveres mange ting og burgerne derfor gerne må være små!
Ingredienser
16 stk
- 25 g smør
- 2½ dl mælk
- 25 g gær
- 1 tsk sukker
- ¾ tsk groft salt
- 100 g rugmel (ca. 2 dl)
- 250 g hvedemel (ca. 4½ dl)
Pensling
- sammenpisket æg
Pynt
- sesamfrø
Sådan gør du
Sådan gør du
Burgerboller
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af hvedemelet. Del dejen i 16 stykker og tril dem til boller. Tryk bollerne let flade (ca. 6 cm i diameter) og sæt dem på plader med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og drys med sesamfrø. Bag bollerne midt i ovnen. Flæk de afkølede boller.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 200° - varmluft.
Tip
Du kan også bage store burgerboller. Del dejen i 8 stykker og tril dem til boller. Tryk bollerne flade (ca. 12 cm i diameter) og læg dem på plader med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og drys med sesamfrø. Bag bollerne øverst og nederst i ovnen, 10-12 min. ved 200° - varmluft.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7640 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25,1 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 69 %
- Fedt: 19 %