Nuggets

Har du prøvet hjemmelavede nuggets? Færdiglavede chicken nuggets er ofte fremstillet af blendet kyllingekød tilsat diverse ingredienser - men med denne opskrift kan du nemt lave lækre nuggets af kyllingefilet. Nuggets er en lækker og sprød haps, som du kan krydre, som du har lyst til - og dyppe i lige den dressing du synes, hører til. Her giver vi dig et forslag om en helt enkelt creme med garam masala. Nyd sprøde nuggets med krydret garam masalacreme når du skal hygge dig.

Ingredienser

Garam masalacreme

1½ dl Yoghurt 10%
½ tsk Groft salt
½ spsk Garam masala

Nuggets

75 g Hvedemel (ca. 1½ dl)
1 tsk Groft salt
2 Æg
85 g Rasp, fx panko (ca. 3 dl)
20 g Smør
500 g Kyllingefilet i mindre stykker (ca. 2x2 cm)

Sådan gør du

Garam masalacreme

Rør yoghurt, salt og garam masala godt sammen og stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 15 min.
Smag til.

Nuggets

Bland mel og salt i en flad tallerken.
Pisk æggene sammen i en dyb tallerken og kom raspen i en 3. tallerken.
Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner og skru ned til jævn varme.
Vend kyllingestykkerne først i melblandingen, så i æg og til sidst i rasp.
Steg kyllingestykkerne i ca. 2 min. på hver side og server dem til masalacreme.