Ost med frugtsalat og nøddecroutoner
30 min
Kyllingenuggets med sprød salat
Lækre, hjemmelavede kyllingenuggets serveret med sprød salat og krydret skyr - sikkert også et hit hos dine børn.
Del
30 min
Kyllingenuggets med sprød salat
Lækre, hjemmelavede kyllingenuggets serveret med sprød salat og krydret skyr - sikkert også et hit hos dine børn.
Fremgangsmåde:
Bring vand og salt i kog i en gryde. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Kom gulerødderne i og lad dem koge med i ca. 3 min. eller til kartoflerne er møre. Hæld vandet fra og hold grøntsagerne varme.
Kyllingenuggets
Fjern imens sener og hinder fra kyllingefileterne. Bland havregryn, paprika og kryddersalt og kom det i en dyb tallerken. Vend kyllingestykkerne i sammenpisket æg og derefter i havregrynene - sørg for at kødet bliver godt dækket. Lad smør og olie blive gyldent i en pande. Brun kyllingestykkerne ved kraftig varme ca. 1 min på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 4 min. - vend af og til.
Sprød salat
Flæk agurken, skrab kernerne ud og skær den i tynde skiver. Bland de lune kartofler og gulerødder med agurk, tomat, basilikum, salt og peber.
Rør skyr, chilisauce og salt sammen og smag til. Kom den sprøde salat i et fad og server den sammen med de gyldne kyllingenuggets og skyr.
Kilde:
Karolines Køkken®