Lyssej med tagliatelle, squash og asparges
Kyllingenuggets med sprød salat
30 min
Lækre, hjemmelavede kyllingenuggets serveret med sprød salat og krydret fraiche - sikkert også et hit hos dine børn.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter vand
- 2 tsk groft salt
- 800 g skrubbede nye kartofler
- 10 skrubbede små nye gulerødder (ca. 250 g)
Kyllingenuggets
- 400 g kyllingeinderfileter
- 1 dl grovvalsede havregryn
- 1 spsk delikatessepaprika
- 1½ tsk kryddersalt, fx sellerisalt
- 1 æg
- 15 g smør
- 1 spsk rapsolie
Sprød salat
- 1 agurk (ca. 300 g)
- 200 g cherrytomater i halve
- 2 dl grofthakkede friske basilikumblade
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
2½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 3 spsk sød chilisauce
- ½ tsk groft salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand og salt i kog i en gryde. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Kom gulerødderne i og lad dem koge med i ca. 3 min. eller til kartoflerne er møre. Hæld vandet fra og hold grøntsagerne varme.
Kyllingenuggets
Fjern imens sener og hinder fra kyllingefileterne. Bland havregryn, paprika og kryddersalt og kom det i en dyb tallerken. Vend kyllingestykkerne i sammenpisket æg og derefter i havregrynene - sørg for at kødet bliver godt dækket. Lad smør og olie blive gyldent i en pande. Brun kyllingestykkerne ved kraftig varme ca. 1 min på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 4 min. - vend af og til.
Sprød salat
Flæk agurken, skrab kernerne ud og skær den i tynde skiver. Bland de lune kartofler og gulerødder med agurk, tomat, basilikum, salt og peber.
Rør fraiche, chilisauce og salt sammen og smag til. Kom den sprøde salat i et fad og server den sammen med de gyldne kyllingenuggets og fraiche.
Hvordan koger man nye kartofler
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8460 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,1 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®