Banh Mi salat med yoghurtdressing

Name: Banh Mi salat med yoghurtdressing
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 dl hvidvinseddike; 3 spsk sukker; ½ tsk groft salt; 300 g fintsnittet lilla spidskål; 3 fintsnittede gulerødder (ca. 225 g); 1 rødløg i meget tynde både (ca. 75 g); 2 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%; 1 tsk fintrevet frisk ingefær; 1 tsk sukker; ½ tsk groft salt; 1½ spsk rapsolie; 500 g kyllingefilet i mundrette stykker; ½ dl hoisinsauce (kinesisk sødsalt sojasauce); 1 lille knust fed hvidløg; 100 g agurk i tynde skiver; 25 g friske korianderblade; 50 g grofthakkede peanuts; 200 g groft brød

45 min Hovedret

Banh Mi betyder hvedebrød og er en fantastisk vietnamesisk sandwich. Her får du den som salat - dog med lidt brød ved siden af. Lynsyltede grøntsager og smagfuldt kød - se om det ikke bliver et hit.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9649 kJ / 2306 kcal

Energifordeling:

Fiber:	29,9 g
Protein:	28,3 %
Kulhydrat:	37,7 %
Fedt:	33,9 %
Alkohol:	0,1 %

Tips

Hvis du har travlt en dag, så kan du købe alverdens snittede grøntsager i stedet for at snitte selv. Så bliver det ekstra nemt og hurtigt. Kan du ikke få fat i hoisinsauce, kan du lave en blanding af lige dele sød chilisauce og japansk sojasauce.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris