&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=db21c8ff)
Banh Mi salat med yoghurtdressing
45 min
Banh Mi betyder hvedebrød og er en fantastisk vietnamesisk sandwich. Her får du den som salat - dog med lidt brød ved siden af. Lynsyltede grøntsager og smagfuldt kød - se om det ikke bliver et hit.
Sådan gør du
Lynsyltede grøntsager
Hvis du har travlt en dag, så kan du købe alverdens snittede grøntsager i stedet for at snitte selv. Så bliver det ekstra nemt og hurtigt. Kan du ikke få fat i hoisinsauce, kan du lave en blanding af lige dele sød chilisauce og japansk sojasauce. Du kan tilsætte ½-1 spsk sesamolie til eddike-blandingen for at få sesam smag i salaten.
Energiindhold for hele retten:
9892 kJ / 2364 kcal
Næringsindhold pr. 100g
510 kJ / 122 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 29,2 % | 8,8 g |
| Kulhydrat: | 38,2 % | 11,5 g |
| Fedt: | 32,6 % | 4,5 g |
Mere inspiration
Autentisk banh mi sandwich - sprød og krydret.
)
Relateret video
Banh Mi salat med yoghurtdressing
Lækker vietnamesisk salat med lynsyltede grøntsager og virkelig dejligt krydret kød - brug fx rester af and.
Ingredienser
Lynsyltede grøntsager
|
1 dl
Hvidvinseddike
|
|
|---|---|
|
3 spsk
Sukker
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
300 g
Lilla spidskål
|
|
|
3
Gulerødder (ca. 225 g)
|
|
|
1
Rødløg (ca. 75 g)
|
Yoghurtdressing
|
2 dl
Græsk yoghurt
|
|
|---|---|
|
1 tsk
Fintrevet frisk ingefær
|
|
|
1 tsk
Sukker
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
500 g
Kyllingeinderfileter
|
|
|---|---|
|
1½ spsk
Rapsolie
|
|
|
½ dl
Hoisinsauce
|
|
|
1
Lille knust fed hvidløg
|
|
100 g
Agurk i tynde skiver
|
|
|---|---|
|
25 g
Frisk koriander
|
|
|
50 g
Grofthakkede peanuts
|
|
|
Evt. groft brød
|
)
)
)
)
