Gulerodskage - Opskrifter - Arla

Gulerodskage

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(692 vurderinger)

60+ min

Skøn gulerodskage - eller squashkage -med flødeostglasur. En god klassisk skærekage, der vækker begejstring hos de fleste.

Ingredienser

Opskriften gælder for 12 personer

  • 200 g blødt smør
  • 200 g brun farin (ca. 3¼ dl)
  • 3 æg
  • 200 g hvedemel (ca. 3¼ dl)
  • 2 tsk stødt kanel
  • 2 tsk bagepulver
  • 5 fintrevne gulerødder (ca. 300 g)
  • 75 g hakkede valnøddekerner
  • 1½ dl rosiner

Flødeost-glasur

Pynt

  • hakkede valnøddekerne
  • fintrevet citronskal (usprøjtet)

Sådan gør du

Sådan gør du

Pisk smør, farin og æg godt sammen. Bland hvedemel, kanel og bagepulver sammen og vend det i smørblandingen skiftevis med gulerødder, valnøddekerner og rosiner. Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag kagen midt i ovnen.

Flødeost-glasur

Skær flødeosten i mindre stykker og rør den godt sammen med vand, flormelis, citronskal og -saft. Vær præcis med at måle flormelis af; kommer der for meget i bliver glasuren tynd. Smør "glasuren" på den kolde gulerodskage og pynt med valnøddekerner og revet citronskal.

Tips

Gulerødder kan erstattes af 300 g groftrevet squash.

Dejen kan bruges til gulerodsmuffins. Kom ca. ½ dl dej i hver muffinsform og bag kagerne midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200° . En portion dej giver ca. 18 gulerodsmuffins.

Bagetid

Ca. 1 time ved 175° - traditionel ovn.

Frysetip

Kagen kan fryses uden flødeost-glasur.

Tips

Dejen kan bruges til gulerodsmuffins. Kom ca. ½ dl dej i hver muffinform og bag kagerne midt i ovnen, ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn. En portion dej giver ca. 18 gulerodsmuffins.
Du kan erstatte gulerødder med 300 g groftrevet squash – pres squashen fri for væde.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 21600 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,3 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 53 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: