Gulerodskage med dadler og skyr-frosting

Name: Gulerodskage med dadler og skyr-frosting
Total time: 45 min
Yield: 1 kage
Ingredients: 2 bananer (ca. 200 g); 15 bløde, friske dadler uden sten (ca. 250 g); 3 æg; ½ dl skyr med vanilje; 3 groftrevne gulerødder (ca. 200 g); 1 spsk rapsolie; 175 g hvedemel (ca. 3 dl); 2 tsk bagepulver; 1 tsk stødt kardemomme; 1 tsk stødt kanel; ½ tsk groft salt; 200 g flødeost; 2 dl skyr med vanilje; 2 spsk flydende honning; 1 tsk citronskal (usprøjtet); spiselige blomster, fx hornvioler

45 min

Fryseegnet

Gulerodskage med dadler og skyr-frosting - helt uden tilsat sukker. Denne svampede gulerodskage er sødet med dadler og banan - og gulerodskagen er et godt eksempel på, at man ikke behøver ty til sukkerholdige sager selvom sukkertrangen melder sig.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.

Gulerodskage

Blend bananer, dadler, æg og skyr, fx med en stavblender, til en jævn blanding - der må gerne være mindre stykker af dadlerne. Kom blandingen i en skål og vend gulerødder og rapsolie heri. Bland mel, bagepulver, kardemomme og kanel sammen og vend det (drysset gennem en sigte) i dejen sammen med saltet. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter). Fordel dejen jævnt i springformen og bag kagen midt i ovnen. Tjek om kagen er gennembagt med en kødnål. Lad den køle helt af i formen på en bagerist.

Skyr-frosting

Pisk flødeost, skyr og de øvrige ingredienser sammen - pas på ikke at piske for længe. Kom skyr-frostingen i en sprøjtepose med stjernetylle.

Tag kagen ud af springformen og placer den, med undersiden opad, på et fad. Sprøjt rosetter af frostingen på kagen, pynt med blomster og server.

Energiindhold for hele retten:

11669 kJ / 2789 kcal

Næringsindhold pr. 100g

777 kJ / 186 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	11,2 %	5,1 g
Kulhydrat:	61,9 %	28,3 g
Fedt:	26,9 %	5,7 g

Ingredienser

Gulerodskage

2 Bananer (ca. 200 g)
15 Bløde, friske dadler uden sten (ca. 250 g)
3 Æg
½ dl Skyr med vanilje
3 Groftrevne gulerødder (ca. 200 g)
1 spsk Rapsolie
175 g Hvedemel (ca. 3 dl)
2 tsk Bagepulver
1 tsk Stødt kardemomme
1 tsk Stødt kanel
½ tsk Groft salt

Skyr-topping

200 g Flødeost
2 dl Skyr med vanilje
2 spsk Flydende honning
1 tsk Citronskal (usprøjtet)

Pynt

Spiselige blomster, fx hornvioler

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Gulerodskage med dadler og skyr-frosting

Sådan gør du

Gulerodskage

Skyr-frosting

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan laver du Gulerodskage med dadler og skyr-frosting

Ingredienser

Gulerodskage

Skyr-topping

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg