Kalkunbryst med persille

Bedømmelse

(1 vurderinger)

60+ min

Med denne opskrift på kalkunbryst med persillefår du en lækker ret med magert kød og velsmagende sovs. Glæd dig til at sætte tænderne i denne ret.

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 bundter kruspersille
  • 1 kalkunbryst
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • bomuldssnor

Tilbehør

  • 400 g broccoli
  • 200 g sukkerærter
  • 320 g risblanding med vilde ris (ca. 4 dl)

Sådan gør du

Sådan gør du

Pluk persillen i små kviste, skyl og tør dem godt. Læg kalkunbrystet på den "glatte" side og skær en lomme i den tykke del af kødet. Fyld lommen med persillekviste og drys med salt og peber. Bind bomuldsgarn om kalkunbrystet 7-8 steder, så det holdes sammen til en lille steg.

Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun kødet på alle sider (ca. 3 min. i alt). Drys med salt og peber. Tilsæt vand og steg kalkunbrystet ved svag varme og under låg ca. ½ time - vend af og til. Tag stegen op og lad den hvile tildækket i ca. 10 min. Hæld saucen i sauterpanden med stegesky. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Jævn evt. saucen og smag til.

Ved serveringen

Skær stegen i skiver - fjern bomuldsgarnet efterhånden. Anret kødet på et fad sammen med grøntsagerne. Kom sauce og ris i hver sin varme skål.

Mad til i morgen

Er der kalkunbryst tilovers, så spis det koldt med et tilbehør af fx kartofler med smeltet ost - se link.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,8 g
  • Protein: 27 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 21 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: