Ravioli med tomatsauce, spinat og svampe

Name: Ravioli med tomatsauce, spinat og svampe
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 10 g smør; 2 små finthakkede zittauerløg (ca. 100 g); 2 små finthakkede fed hvidløg; 250 g svampe i skiver, fx østershatte eller champignon; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 dåse hakkede tomater med hvidløg (ca. 400 g); 1 spsk grøntsagsbouillon-pulver eller -fond; 75 g revet lagret cheddarost; 500 g raviolier med ost; 100 g skyllede babyspinatblade; 4 skiver groft brød (ca. 240 g)

30 min

Ravioli med tomatsauce, spinat og svampe er dejlig aftensmad, en dag det skal gå lidt hurtigt. Ravioli er en velsmagende ret kendt fra det italienske landkøkken, her bruger vi dog færdiglavet ravioli.

Sådan gør du

Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner, i en pande.
Svits løg, hvidløg og svampe i ca. 5 min. Tilsæt salt og peber.
Hæld imens tomaterne i en lille gryde sammen med buillonpulver og ost (gem ca. ¼ til pynt) - og bring den i kog under omrøring.
Kog ravioli efter anvisning på emballagen og hæld dem til afdrypning i en sigte. Kom de varme raviolier tilbage i gryden og vend dem med spinatbladene til de falder lidt sammen.
Kom raviolien i et stort fad og fordel tomatsauce og svampeblandingen herpå.
Pynt med friskrevet parmesan og server.

Variation

Anvend ravioli med fyld af kød eller spinat som alternativ til ravioli med ost.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

13307 kJ / 3180 kcal

Næringsindhold pr. 100g

785 kJ / 188 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	17,4 %	8 g
Kulhydrat:	52,3 %	24,2 g
Fedt:	30,3 %	6,4 g

Mere inspiration

Prøv en anden opskrift med ravioli - en lækker suppe.

30 min

Cremet svampesuppe med ravioli

(56)

Ingredienser

Svampeblanding

Smør	10 g
Små finthakkede zittauerløg (ca. 100 g)	2
Små finthakkede fed hvidløg	2
Svampe i skiver, fx østershatte eller champignon	250 g
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber

Tomatsauce

Hakkede tomater med hvidløg (ca. 400 g)	1 dåse
Grøntsagsbouillon-pulver eller -fond	1 spsk
Revet lagret cheddarost	75 g

Ravioli

Raviolier med ost	500 g
Skyllede babyspinatblade	100 g

Tilbehør

Groft brød (ca. 240 g)	4 skiver

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark