Kylling med shiitakesvampe og bearnaisesauce

Bedømmelse

(14 vurderinger)

45 min

Denne ret er god som weekendmad med lækre svampe og aspargeskartofler.

Ingredienser

Antal portioner
  • 50 g spegeskinke i tynde skiver
  • 4 kyllingefileter (ca. 525 g)
  • 25 g smør
  • 25 g smør
  • 100 g shiitakesvampe uden stok - delt i kvarte
  • 250 g markchampignoner i halve
  • 7 stilke bladselleri i skrå skiver (ca. 250 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 1 kg pillede, kogte aspargeskartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Del spegeskinken i 4 portioner og fold hver portion om et stykke kyllingebryst. Luk evt. med tandstikkere. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kødet ved jævn varme ca. 6 min. på hver side (ca. 12 min. i alt). Tag kødet af panden og lad det hvile tildækket.

Kom saucen i en tykbundet gryde. Bring saucen i kog under omrøring. Tag gryden af varmen og læg låg på.

Lad smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits svampe og bladselleri ved kraftig varme i ca. 4 min. - vend hele tiden i svampeblandingen. Tag den af varmen, tilsæt salt og peber og smag til.

Tip

Kyllingebryst kan erstattes af 6-8 stykker perlehønebryst (ca. 475 g). Steg perlehønekødet ca. 5 min. på hver side (ca. 10 min. i alt).

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12400 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,9 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 47 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: