&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=9c1702c4)
Helstegt kylling i ovn
60+ min
Uhm! Kyllingesteg. En hel kylling i ovn bliver ekstra saftig og lækker med fyld af persille, citron og hvidløg. Helstegt kylling i ovn er en dejlig ret, som man aldrig bliver træt af. Skønt tilbehør der består af bagte rodfrugter og en herlig sovs. Så bliver det ikke meget bedre.
Sådan gør du
Kylling
Bagte rodfrugter
Sauce
Bruning af kylling
Stegning af kylling
Bagte rodfrugter
Tip
Du kan godt hælde skyen fra kyllingen 5-7 minutter før den er færdig, så du kan lave saucen mens kyllingen steger færdig.
Serveringsforslag
Forår og sommer kan du fx servere en fyldig spidskålssalat til kyllingen.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
10332 kJ / 2469 kcal
Næringsindhold pr. 100g
343 kJ / 82 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 20,9 % | 4,2 g |
| Kulhydrat: | 44,2 % | 8,9 g |
| Fedt: | 34,9 % | 3,2 g |
Ingredienser
Kylling
|
Kylling (ca. 1400 g)
|
1 |
|---|---|
|
Små fed hvidløg med skal
|
8 |
|
Kogende vand
|
2 dl |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Bredbladet persille
|
10 stilke |
|
Citron (usprøjtet) - kun det gule
|
skallen fra 1 |
|
Smør - smeltet
|
10 g |
|
Friskpresset citronsaft
|
2 tsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
|
Vand
|
2 dl |
Bagte rodfrugter
|
Skrubbede kartofler i grove stykker
|
600 g |
|---|---|
|
Rødbeder i grove stykker
|
400 g |
|
Persillerødder i grove stykker (ca. 400 g)
|
3 |
|
Sød kartoffel i grove stykker (ca. 200 g)
|
1 |
|
Smør - smeltet
|
10 g |
|
Groft salt
|
1½ tsk |
Sauce
| ¼ liter | |
|
Lys saucejævner
|
2 spsk |
|
Groft salt
|
¼ tsk |
|
Evt. kulør
|
Pynt
|
Bredbladet persille
|
|---|
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=1c0627c6)
)
