Laks i ovn med cremet chilipasta
30 min

Laks i ovn med cremet chilipasta

Laks i ovn er en favorit både til hverdag og fest. Her får du en nem ovnbagt laks med en cremet sovs, som har en god syre og et stærkt spark af chili.
Bedømmelse (1 vurderinger)

Min bedømmelse:

Laks i ovn med cremet chilipasta

Laks i ovn er en favorit både til hverdag og fest. Her får du en nem ovnbagt laks med en cremet sovs, som har en god syre og et stærkt spark af chili.

Antal portioner
  • 4 laksefileter (ca. 500 g)
  • ¼ tsk groft salt

Chilipasta

  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 300 g tørret pasta, fx penne

Fremgangsmåde:

Læg laksefileterne i et smurt ovnfast fad. Drys med salt og steg laksen midt i ovnen.

Chilipasta

Bring imens vand og salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog pastaen i 8-10 min. Den skal have "bid", men ikke være rå. Tag 2 dl pastavand fra og lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Fjern kernerne fra chilien og hak den groft. Kom pastaen tilbage i gryden og tilsæt flødefraiche, chili og 1 dl af pastavandet. Bring det i kog og tilsæt spinat, dild og salt. Kog det i ca. 2 min. og smag til. Tilsæt evt. resten af pastavandet. Server sammen med laks.

Stegetid

Ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 9840 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10,4 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 21 %
  • Fedt: 56 %
Print