Ovnstegt laks med vintertzatziki - Opskrifter - Arla
Ovnstegt laks med vintertzatziki

Nøglehulsmærket opskrift

Ovnstegt laks med vintertzatziki

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(45 vurderinger)

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

Dejlige rodfrugter og laks bagt i ovnen. Og en frisk tzatziki med grønkål....det er mad der gør dig glad!

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 kg skrubbede melede kartofler i tynde stave
  • 400 g skrællede rødbeder i tykke stave
  • 1 spsk rapsolie
  • ¾ tsk groft salt

Vintertzatziki

  • 1 renset laksefilet uden skind (ca. 400 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • finthakkede, friske grønkålsblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg kartoflerne på en plade med bagepapir og rødbederne på en anden (gør plads til en lille bradepande til laksen). Fordel olien og bag kartoflerne øverst og rødbederne nederst i ovnen, til de er gyldne og sprøde - vend rundt 2-3 gange under bagningen. Drys med salt lige inden serveringen.

Vintertzatziki

Skær de grove stilke og ribber af grønkålsbladene. Skyl bladene grundigt og tør dem godt. Hak bladene fint. Riv æblerne groft og vend dem sammen med kvark og grønkål. Tilsæt hvidløg og salt og stil tzatzikien tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Del laksfileten i 8 lige store stykker og drys dem med salt og peber. Læg laksestykkerne i en lille bradepande og bag dem ved siden af rødbederne de sidste 10 min.

Bagetid for kartofler og rødbeder

Ca. ½ time ved 225° - varmluft.

Bagetid for laks

Ca. 10 min. ved 225° - varmluft.

Tips

Du kan skifte hvidløg ud med peberrod i tzatzikien.
Giv evt. kartoflerne et par minutters grill til sidst.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9310 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34,9 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 26 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: