Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Kofta meatballs

1 time
• Arbejdstid: 30 min
•
Kommentarer (0)
Kofta meatballs

Saftige kofta meatballs bagt i ovnen med kartofler og serveret med en græskinspireret salat og cremet yoghurt. Kofta er krydrede kødboller med rødder i Mellemøsten, lavet på oksekød, varme krydderier og friske krydderurter.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Stegte kartofler

800 g Små kartofler i halve
1½ spsk Olie
1½ tsk Paprika
1 tsk Tørret oregano
1 tsk Salt
½ tsk Stødt chili
Friskkværnet peber

Kofta meatballs

300 g Hakket oksekød
200 g Revet squash
2 Finthakkede løg
2 Finthakkede fed hvidløg
½ dl Rasp
1 håndfuld Finthakket persille
2 tsk Stødt spidskommen
2 tsk Paprika
1½ tsk Tørret oregano
1½ tsk Salt
Friskkværnet peber

Salat

1 Agurk i halve skiver
200 g Cherrytomater i halve
1 Rødløg i tynde ringe
1 håndfuld Hakket persille
1 spsk Friskpresset citronsaft
Friskkværnet 5-peberblanding

Dressing

300 g Græsk yoghurt eller natural skyr
1 spsk Friskpresset citronsaft
1 Finthakket fed hvidløg
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Kartofler

  • Kom kartoflerne på en plade med bagepapir og vend dem sammen med olie og krydderier.
  • Steg kartoflerne i ovnen i ca. 10 min ved 200° - traditionel ovn.

Kofta meatballs

  • Rør oksekødet sammen med squash, løg, hvidløg, rasp, persille og krydderier og form farsen til 16 kødboller.
  • Skru temperaturen op til 225° - traditionel ovn og steg kødbollerne sammen med kartoflerne i 20-25 min.

Salat og dressing

  • Vend grøntsagerne sammen med persille, citronsaft og peber.
  • Rør yoghurten med citronsaft, hvidløg og peber.
  • Server de stegte kartofler og kofta meatballs med salat og dressing.

Næringsindhold

Energiindhold:

7887 kJ / 1885 kcal

Energifordeling

Energi
Fiber: 28,9 g
Protein: 105,8 g
Fedt: 69,8 g
Kulhydrat: 206,2 g
Prøv også andre varianter af kofta
Köfta med kylling
45 min
Köfta med kylling
(10)
Kofta
30 min
Kofta
(6)
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/kofta-meatballs/