Kikærtesalat

15 min
•
Kommentarer (2)
Kikærtesalat

Kikærtesalat er en skøn og hurtigt lavet salat. Med denne både cremede og friske salat er det nemt at få spist bælgfrugter, for salaten smager lige så godt, som den ser ud. Og så er den tilmed nem at lave. Kikærterne har godt af at stå og marinere lidt i dressingen for at trække smag til sig, mens du skærer grøntsagerne.

Malene Møller Madsen
Malene Møller Madsen har udviklet denne opskrift
Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

2 spsk Olivenolie
saft fra 1 Lime
1 tsk Salt
1 tsk Stødt chili
1 dåse Drænede kikærter i lage (ca. 240 g)
2 dl Hakkede krydderurter fx koriander, persille eller dild
1 Avocado i tern
1 Mango eller ananas i tern
1 Agurk i tern
½ dl Syltede rødløg
50 g Salatost
50 g Peanuts

Sådan gør du

  • Rør olivenolie, limesaft, salt og chilipulver sammen i en skål og vend kikærterne i.
  • Læg krydderurter, avocado, mango, agurk og løg i skålen, men vent med at vende rundt i salaten til umiddelbart før servering.
  • Smuldr salatost hen over salaten og drys med peanuts.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Har du ikke syltede rødløg, kan du skære et rødløg i tynde ringe og lade det marinere sammen med kikærterne. Peanuts kan erstattes med andre nødder, ligesom krydderurterne kan varieres.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

489 kJ / 117 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,1 g
Protein: 3,6 g
Fedt: 7,7 g
Kulhydrat: 8,4 g
Her en supernem opskrift på syltede rødløg
Syltede rødløg
10 min
Syltede rødløg
(499)
Relateret video Kikærtesalat

Kikærtesalat er cremet og frisk salat, der fortjener en plads til din næste aftensmad eller frokost - den er skøn alene med et fladbrød til eller som tilbehør til fx butter chicken.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/kikartesalat/