Hornfisken svømmer i de danske farvande lige før det for alvor bliver sommer og lige efter sommeren. Nyd den delikate fisk....få fiskehandleren til at udbene dem. Skulle der være ben tilbage er det så praktisk at benene er blågrønne, så de er nemme at se.
11088 kJ / 2650 kcal
536 kJ / 128 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 1,5 g |
Protein: | 24,7 % | 7,8 g |
Kulhydrat: | 47,1 % | 14,9 g |
Fedt: | 28,2 % | 4,1 g |
Hornfiskene kan også paneres. Pensl kødsiden med sennep og luk dem med en kødnål. Vend dem i en blanding af rugmel og salt og steg dem i smør i ca. 5 min. på hver side.
Du kan anvende sild i stedet for hornfisk.