Stegt hornfisk

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Prøv denne opskrift på stegt hornfisk med salat. Glæd dig til at sætte tænderne i den sprøde stegte hornfisk!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Dressing

3½ dl Karolines Køkken^® økologisk Fraiche 9%
1 tsk stødt koriander
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Salat

2 pillede appelsiner i både (ca. 200 g)
200 g fintsnittet hvidkål
2 æbler i tynde både fx gloster (ca. 125 g)

Stegt hornfisk

2 udbenede hornfisk (ca. 400 g)
1 spsk sød fransk sennep
2 spsk rugmel
¼ tsk groft salt
25 g smør

Tilbehør

1 kg kartofler - kogte

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Dressing

Smag fraiche til med koriander, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Salat

Fjern hinderne fra appelsinbådene. Læg hvidkål i et fladt fad og fordel herpå appelsin- og æblebåde. Hæld dressingen over salaten og stil den tildækket i køleskabet.

Stegt hornfisk

Halver hornfiskene på tværs. Pensl kødsiden med sennep. Fold hornfiskene på tværs og luk dem med en kødnål. Vend dem i en blanding af rugmel og salt. Lad smørret gyldne i en pande og steg hornfiskene ca. 5 min. på hver side.

Tip

I stedet for hornfisk kan anvendes sild.

Sådan snitter du kål

Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser én metode til, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål. Der findes flere metoder, men denne kan bruges i mange af vores opskrifter.