Stegt hornfisk

30 min Hovedret

Hornfisken svømmer i de danske farvande lige før det for alvor bliver sommer og lige efter sommeren. Nyd den delikate fisk....få fiskehandleren til at udbene dem. Skulle der være ben tilbage er det så praktisk at benene er blågrønne, så de er nemme at se.

Stegt hornfisk
Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11088 kJ / 2650 kcal

Energifordeling:
Fiber: 30,9 g
Protein: 24,7 %
Kulhydrat: 47,1 %
Fedt: 28,2 %
Variation

Hornfiskene kan også paneres. Pensl kødsiden med sennep og luk dem med en kødnål. Vend dem i en blanding af rugmel og salt og steg dem i smør i ca. 5 min. på hver side.

Tip

Du kan anvende sild i stedet for hornfisk.

Ingredienser