Hakkebøffer og grillet græsk salat
Stegt hornfisk
45 min
Prøv denne opskrift på stegt hornfisk med salat. Glæd dig til at sætte tænderne i den sprøde stegte hornfisk!
Ingredienser
Antal portioner
Dressing
-
3½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 tsk stødt koriander
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Salat
- 2 pillede appelsiner i både (ca. 200 g)
- 200 g fintsnittet hvidkål
- 2 æbler i tynde både fx gloster (ca. 125 g)
Stegt hornfisk
- 2 udbenede hornfisk (ca. 400 g)
- 1 spsk sød fransk sennep
- 2 spsk rugmel
- ¼ tsk groft salt
- 25 g smør
Tilbehør
- 1 kg kartofler - kogte
Sådan gør du
Sådan gør du
Dressing
Smag fraiche til med koriander, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Salat
Fjern hinderne fra appelsinbådene. Læg hvidkål i et fladt fad og fordel herpå appelsin- og æblebåde. Hæld dressingen over salaten og stil den tildækket i køleskabet.
Stegt hornfisk
Halver hornfiskene på tværs. Pensl kødsiden med sennep. Fold hornfiskene på tværs og luk dem med en kødnål. Vend dem i en blanding af rugmel og salt. Lad smørret gyldne i en pande og steg hornfiskene ca. 5 min. på hver side.
Tip
I stedet for hornfisk kan anvendes sild.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9430 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,1 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 27 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®