Stegt laks med speltotto

Stegt laks med speltotto

30 min Hovedret

Stegt laks med speltotto er super nem og dejlig aftensmad en dag, hvor den står på fisk. Laksen bliver stegt med skindet på. Det giver en meget saftig og lækker fisk, som ikke får for meget, men lige tilpas. Speltottoen er, som navnet måske siger, inspireret af risotto, men lavet på speltkerner. Spelt er lidt mere bæredygtigt og så giver speltkernerne et dejligt bid. Speltottoen er cremet af madlavningsfløde og lidt dijonsennep, som giver er godt modspil til den fede laks. Stegt laks med speltotto er nem, raffineret hverdagsmad, hvor både børn og voksne kan være med.

Mere inspiration

Her er en anden "otto".

Velbekomme!
Tip

Sennepsfløden (med eller uden grøntsager) kan også serveres som sauce til stegt eller dampet torsk, til kylling eller svinekoteletter.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10894 kJ / 2604 kcal

Næringsindhold pr. 100g

486 kJ / 116 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,4 g
Protein: 22,6 % 6,5 g
Kulhydrat: 44,9 % 12,8 g
Fedt: 32,5 % 4,3 g
Relateret video
Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Ingredienser