)
Stegt torsk med salat og grøn remouladesauce
45 min
Pift din remouladesauce op. Det løfter hele din ret til et helt nyt niveau.
Sådan gør du
Grøn remouladesauce
Salat
Stegt torsk
Variation
Torskefileterne kan erstattes af 8 fiskefileter, som tilberedes på samme måde som torsken - eller alternativt paneres i rasp.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
12384 kJ / 2960 kcal
Næringsindhold pr. 100g
427 kJ / 102 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1 g |
| Protein: | 19,9 % | 5 g |
| Kulhydrat: | 34,8 % | 8,7 g |
| Fedt: | 45,3 % | 5,2 g |
Relateret video
Sådan fileterer du torsk
Der er ingen ben i at filetere fisk – lær hvordan du nemt fileterer torsk med Karolines Køkkenskole.
Ingredienser
Grøn remouladesauce
|
Æble fx coxorange, i meget små tern
|
½ |
|---|---|
|
Finthakkede zittauerløg
|
2 spsk |
|
Færdigkøbt remoulade
|
1 dl |
|
Ostindisk karry
|
¼ tsk |
|
Hakket frisk kruspersille
|
½ dl |
|
Sukker
|
½ tsk |
|
A38 naturel
|
¼ liter |
|
Groft salt
|
¼ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Salat
|
Friske bønnespirer
|
¼ liter |
|---|---|
|
Agurk i halve, tynde skiver (ca. 300 g)
|
1 |
|
Fintstrimlet icebergsalat
|
1 liter |
Stegt torsk
|
Frisk torskefilet uden skind
|
600 g |
|---|---|
|
Hvedemel
|
3 spsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
|
Smør
|
20 g |
Tilbehør
|
Kogte kartofler
|
1 kg |
|---|---|
|
Citron (usprøjtet) i både
|
1 |
)
)
)
)
)
)
