Stegt torsk med salat og grøn remouladesauce
45 min
Hjemmelavet remouladesauce skal prøves. Det smager langt bedre end den færdigkøbte remoulade!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Grøn remouladesauce
- ½ æble fx coxorange, i meget små tern
- 2 spsk finthakkede zittauerløg
- 1 dl færdigkøbt remoulade
- ¼ tsk ostindisk karry
- ½ dl hakket frisk kruspersille
- ½ tsk sukker
- ¼ liter Kløver® tykmælk
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Salat
- ¼ liter friske bønnespirer
- ½ agurk i halve, tynde skiver
- 1 liter fintstrimlet icebergsalat
Stegt torsk
- 2 friske torskefileter
- 3 spsk hvedemel
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler
- 1 citron (usprøjtet) i både
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Grøn remouladesauce
Rør æbletern, løg og remoulade sammen i en skål. Tilsæt karry, persille og sukker. Vend tykmælken i sammen med salt og peber. Stil remouladesaucen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Salat
Læg bønnespirerne i en sigte, overbrus med koldt vand og lad dem dryppe godt af. Læg bønnespirerne lagvis i en skål med agurk og icebergsalat.
Stegt torsk
Rens, skyl og tør fisken. Skær fileterne i 6-8 mindre stykker. Bland mel, salt og peber sammen i en frysepose. Vend fiskestykkerne i melet. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg fisken ved jævn varme i ca. 6 min. - vend fiskestykkerne af og til.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9540 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,7 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 29 %
