Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata
45 min
Bagt laks med bid fra mandelgremolataen og den sprøde, friske bund af æbler og jordskokker. Serveret i frisk citronsauce
Ingredienser
Mandelgremolata
- 50 g mandler
- ½ dl dildkviste
- 3 æbler i tynde både, fx pink lady (ca. 400 g)
- 300 g jordskokker i grove tern
- 5 forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 500 g fersk laks uden skind
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- friske dildkviste
Tilbehør
- 240 g basmatiris - koges
Sådan gør du
Sådan gør du
Mandelgremolata
Hak mandler og dild fint og vend det godt sammen.
Kom æbler, jordskokker og forårsløg i et ovnfast fad (5 x 20 x 35 cm). Hæld sauce og citronsaft over. Drys med salt og peber.
Skær laksenfileten i 4 ens stykker og læg dem i fadet. Drys med salt, peber og mandelgremolata og bag fisken midt i ovnen. Pynt med dild og server til de nykogte ris.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12240 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,7 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 31 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Vin match
En frisk, urteagtig vin vil fungere dejligt til den megen dild, og jordskokkernes tendens til at gøre vinen sødlig modarbejdes af druevalget.
Læs mere om vin til mad