Jordbærgrød
45 min
Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata
Bagt laks med bid fra mandelgremolataen og den sprøde, friske bund af æbler og jordskokker. Serveret i frisk citronsauce
Del
45 min
Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata
Bagt laks med bid fra mandelgremolataen og den sprøde, friske bund af æbler og jordskokker. Serveret i frisk citronsauce
Fremgangsmåde:
Mandelgremolata
Hak mandler og dild fint og vend det godt sammen.
Kom æbler, jordskokker og forårsløg i et ovnfast fad (5 x 20 x 35 cm). Hæld sauce og citronsaft over. Drys med salt og peber.
Skær laksenfileten i 4 ens stykker og læg dem i fadet. Drys med salt, peber og mandelgremolata og bag fisken midt i ovnen. Pynt med dild og server til de nykogte ris.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Kilde:
Karolines Køkken®
Produkter i opskriften
Vin match
En frisk, urteagtig vin vil fungere dejligt til den megen dild, og jordskokkernes tendens til at gøre vinen sødlig modarbejdes af druevalget.
Læs mere om vin til mad