Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata

Name: Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 50 g mandler; ½ dl dildkviste; 3 røde æbler i tynde både (ca. 375 g); 300 g jordskokker i grove tern; 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); ½ liter Arla Karolines Køkken® mælkesauce; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 500 g fersk laks uden skind; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; friske dildkviste; 240 g basmatiris - koges

45 min

Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata er en nem og dejlig ret, hvor hele familien kan være med. Det tager godt 20 min. at tilberede bagt laks med jordskokker og mandelgremolata, så skal retten bare i ovnen og du skal koge ris - og aftensmaden er serveret. Den bagte laks har bid fra mandelgremolataen, en lækker bund af æbler og jordskokker og det hele er bundet sammen af den friske citronsauce.

Sådan gør du

Mandelgremolata

Hak mandler og dild fint, og vend det godt sammen.

Bagt laks med jordskokker

Kom æbler, jordskokker og forårsløg i et ovnfast fad (ca. 5 x 20 x 35 cm).
Hæld sauce og citronsaft over. Drys med salt og peber.
Skær laksenfileten i 4 ens stykker og læg dem i fadet.
Drys med salt, peber og mandelgremolata og bag fisken midt i ovnen.
Pynt med dild og server til de nykogte ris.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Vil du lave din egen mælkesauce, har du opskriften her.

15 min

Mælkesauce

(32)

Velbekomme!

Tip

I stedet for laks, kan du bruge hvid fisk, fx torsk, lyssej eller skrubbefileter. Eller du kan brune 4 små kyllingefileter og lægge dem på æbler og jordskokker.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11843 kJ / 2831 kcal

Næringsindhold pr. 100g

492 kJ / 118 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	22,6 %	6,5 g
Kulhydrat:	44,6 %	12,9 g
Fedt:	32,8 %	4,4 g

Ingredienser

Mandelgremolata

Mandler	50 g
Dildkviste	½ dl

Bagt laks med jordskokker

Røde æbler i tynde både (ca. 375 g)	3
Jordskokker i grove tern	300 g
Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)	1 bundt
Arla Karolines Køkken® mælkesauce	½ liter
Friskpresset citronsaft	2 spsk
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber
Fersk laks uden skind	500 g
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Pynt

Friske dildkviste

Tilbehør

Basmatiris - koges	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Bagt laks med jordskokker og mandelgremolata

Sådan gør du

Mandelgremolata

Bagt laks med jordskokker

Bagetid

Mere inspiration

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Hvordan koger man ris

Ingredienser

Mandelgremolata

Bagt laks med jordskokker

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg