Skolemælksboller

Bedømmelse

(10 vurderinger)

60+ min

Gode boller med gulerodsbid at have med i skole eller på jobbet. Kan også serveres til morgenmaden.

Ingredienser

24 stk. pr. portion

Antal portioner
  • 3 skrællede gulerødder
  • 2 dl vand (lillefingervarmt)
  • 50 g gær
  • 2 tsk groft salt
  • 2 tsk rørsukker
  • 2 dl kærnemælk
  • 2 æggehvider
  • 60 g havregryn (ca. 2 dl)
  • 600 g hvedemel

Pensling

  • kærnemælk

Sådan gør du

Sådan gør du

Skolemælksboller

Riv gulerødderne groft. Hæld vandet i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt gulerødder og de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 24 stykker og tril dem til boller. Fordel bollerne på bageplader med bagepapir og lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 10 min. Pensl med kærnemælk og bag bollerne midt i ovnen.

Tips

Du kan lave en grovere udgave af skolemælksboller ved at udskifte halvdelen af hvedemelet med fuldkornshvedemel.

Du kan udskifte gulerødderne med æbler eller pærer, det giver sødere boller. Bollerne er gode til madpakken.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10680 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,8 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 81 %
  • Fedt: 5 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: