Lokale oste fra Castello

Hos Castello har vi taget os tiden til at udvælge og udvikle en serie af generøst modnede oste af allerhøjeste kvalitet. Alle tre signaturoste er lavet på en bund af god tid og godt håndværk. Modnet i måneder under de helt rette forhold, så smag og aroma kan udvikle sig optimalt. Uanset hvordan du foretrækker din Castello, kan du nyde smagen af god tid. Så skru ned for tempoet og und dig selv en smagsoplevelse, der varer ved.

KANT

KANT er forførende fast, smukt smuldrende og med en let syrlig bagkant. Smagen er dyb, kompleks og langvarende. Noter af karamel med et strejf af vin. Sanseoplevelsen fuldendes af knaset fra de sprøde krystaller, der dannes under modningen og giver struktur til hver bid.

Læs mere om KANT her Køb her

GLØD

GLØD er en gouda-inspireret ost med en fast struktur og en smuk, gylden glød. Generøst modnet med noter af karamel, nødder og brunet smør. Den dybe smag får herligt modspil af diskrete syrlige frugtnoter, som letter udtrykket og giver en perfekt afbalanceret sanseoplevelse.

Læs mere om GLØD her Køb her

IKON

IKON er en nyfortolkning af den ikoniske havarti. Smagen er rund, behagelig og uimodståelig. Smør og karamel kontrasteres med let syrlige noter af modnet parmaskinke og karamelliserede løg. Den generøse modning danner sprøde krystaller, som giver hver bid en knasende karakter.

Læs mere om IKON her Køb her