Buddha bowl med rødbedetzatziki

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

En buddha-bowl har det hele, så man bliver mæt og sund, uden at blive overmæt. Denne bowl er fyldt med grøntsager, med forskellig konsistens, smag og temperatur....alt sammen noget, der er med til at man føler sig fyldt op (på den gode måde) både i maven og mentalt.

Ingredienser

Antal portioner

Rødbedetzatziki

  • 2½ dl Karolines Køkken® Skyr 0,2% Skyr 0,2%
  • 1 lille hakket fed hvidløg
  • 1 tsk flydende honning
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g fintrevne rødbeder

Lune linser

  • 25 g smør
  • 2 rødløg i tynde både (ca. 150 g)
  • 200 g kogte belugalinser (af 120 g rå)
  • 1 dl groft hakket bredbladet persille
  • ½ tsk groft salt
  • 2 røde æbler i både (ca. 200 g)
  • 1 avocado i lange strimler (ca. 150 g)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 200 g fintsnittet rødkål
  • 50 g ristede, smuttede mandler

Tilbehør

  • 240 g lunt flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Rødbedetzatziki

Rør skyr, hvidløg, honning, citronsaft, salt og peber sammen. Vend rødbederne i skyren og stil rødbedetzatzikien tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Lune linser

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene ved jævn varme i ca. 3 min. Tilsæt linser, persille og salt og svits i yderligere ca. 2 min. Smag til.

Vend æblebåde og avocadostrimler med citronsaft. Anret dem i 4 skåle sammen med rødkål, rødbedetzatziki og lune linser. Pynt med mandler og server med det lune flute.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9900 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 52,4 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 53 %
  • Fedt: 29 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: