Rapsolie egner sig godt til stegning. Den er også god til bagning og dressinger, da den er smagsmæssigt neutral. Der fås dansk, koldpresset rapsolie, der har en meget markeret rapssmag samt de billigere varmpressede med neutral smag.
Næringsindhold
Rapsolie er sund, fordi den har et meget lavt indhold af mættet fedt, ligesom den,
i modsætning til andre olier, indeholder omega-3 fedtsyrer. 100 g rapsolie indeholder 100 g fedt
Kilder
Karolines Køkken
