Karolines Køkken Leksikon

Rapsolie

Rapsolie egner sig godt til stegning. Den er også god til bagning og dressinger,

da den er smagsmæssigt neutral. Der fås dansk, koldpresset rapsolie, der har

en meget markeret rapssmag samt de billigere varmpressede med neutral smag.

Rapsolie er sund, fordi den har et meget lavt indhold af fedt">mættet fedt, ligesom den,

i modsætning til andre olier, indeholder omega-3 fedtsyrer. 100 g rapsolie indeholder 100 g fedt

Karolines Køkken