Dijonnaise

Name: Dijonnaise
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl fraiche; ½ dl mayonnaise; 1½ spsk grov sennep, fx dijon; 1 spsk valnøddeolie eller hasselnøddeolie; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber

45 min

Prøv et klat dijonaise i stedet for kryddersmør til fx grillet fisk eller kød.

Sådan gør du

Pisk cremefraichen så den bliver fast. Tilsæt mayonnaise, sennep, olie, salt og peber og rør det sammen. Lad dijonnaisen stå tildækket i køleskabet i mindst ½ time og smag til.

Tips

I stedet for at piske cremefraichen kan du røre ingredienserne sammen - så bliver det til en mere fast creme du kan bruge i en sandwich.

Dijonnaisen smager godt sammen med nykogte kartofler, grøntsager eller til et stykke dampet fisk, laks.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

2745 kJ / 656 kcal

Næringsindhold pr. 100g

950 kJ / 227 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-
Protein:	7,8 %	4,3 g
Kulhydrat:	7,5 %	4,2 g
Fedt:	84,7 %	21,7 g

Mere inspiration

Klassisk kartoffelmad med det hele - så lækkert et stykke smørrebrød

30 min

Kartoffelmad med dildmayo

(8)

Ingredienser

Fraiche	2 dl
Mayonnaise	½ dl
Grov sennep, fx dijon	1½ spsk
Valnøddeolie eller hasselnøddeolie	1 spsk
Groft salt	¼ tsk
Friskkværnet peber

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark