Med en produkthistorie der går helt tilbage til 1932, bygger BUKO® smelteost på tradition og godt håndværk. BUKO® har gennem årene udviklet sig til at blive det førende mærke inden for smelteoste. BUKO® smelteost er kendt for den klassiske rejeost, champignonost, og skinkeost.
Ofte stillede spørgsmål om smelteost
Hvordan opbevarer jeg BUKO® smelteost bedst?
Smelteost fra BUKO® trives bedst i køleskabet ved 5 °C. Luk emballagen tæt efter brug, og brug altid en ren ske eller kniv – så holder osten sig frisk længere.
Hvad er BUKO® smelteost?
Smelteost fra BUKO® er en mild og cremet ost, der varmebehandles, hvorefter ingredienserne tilsættes for at give en ensartet og smørbar tekstur.
Hvilke retter egner smelteost fra BUKO® sig til?
BUKO® smelteost er specielt udviklet til at være blød og smørbar. Den bruges oftest kold som pålæg og spread på fx brød, knækbrød, boller, sandwich og wraps. Den kan også bruges i salater, dips og kolde blandinger. Smelteost egner sig ikke til traditionel varm madlavning, hvor ost skal smelte som fx i gratinering eller saucer.
Eksempler på anvendelse:
Kan BUKO® smelteost fryses?
Smelteost kan teknisk set fryses, men det anbefales generelt ikke, fordi konsistensen kan blive grynet og mindre cremet efter optøning
Hvad er forskellen på smelteost og flødeost?
Smelteost og flødeost kan ved første øjekast ligne hinanden, fordi begge er bløde og smørbare, men de adskiller sig i både fremstilling og anvendelse.
Smelteost fremstilles ved, at ostemasse smeltes sammen med smeltesalte og varmebehandles.
Flødeost er derimod en frisk ost, som laves af mælk og fløde, der syrnes med mælkesyrekultur og derefter sies. Den er ikke varmebehandlet på samme måde som smelteost og indeholder ikke smeltesalte. Resultatet er en naturligt cremet ost med mild, let syrlig smag, som både kan bruges på brød og som ingrediens i kolde og varme retter.
Hvor meget fedt indeholder smelteost fra BUKO®?
BUKO® smelteost er sammensat, så den giver cremethed og rund smag. Smelteost indeholder generelt fedt fra mælk og kan indgå som en del af en varieret kost. Den præcise mængde varierer mellem varianterne og står på emballagen.