Æblebidder med havregrød - af en rest grød

Name: Æblebidder med havregrød - af en rest grød
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 150 g havregryn (ca. 5 dl); 1 æg; 50 g smør - smeltet; 125 g sukker (ca. 1½ dl); 250 g kold havregrød; 75 g grofthakkede valnøddekerner; 3 spsk kakaopulver; ½ tsk stødt kanel; ¼ tsk stødt kardemomme; 1 tsk vaniljesukker; 1 tsk bagepulver; ½ tsk fint salt; 1 sødt, groftrevet æble; 1 spsk perlesukker

Brug den daglige grødrest til at lave lækre æblebidder til madpakken.

Ingredienser

150 g Havregryn (ca. 5 dl)

1 Æg
50 g Smør - smeltet
125 g Sukker (ca. 1½ dl)
250 g Kold havregrød
75 g Grofthakkede valnøddekerner
3 spsk Kakaopulver
½ tsk Stødt kanel
¼ tsk Stødt kardemomme
1 tsk Vaniljesukker
1 tsk Bagepulver
½ tsk Fint salt
1 Sødt, groftrevet æble
1 spsk Perlesukker

Sådan gør du

Kom havregryn i en blender eller foodprocessor og kør i 30 sek. til du har et fint havremel.

Pisk æg, smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt grøden og pisk det godt sammen til en jævn masse. Rør derefter valnødder, kakao, kanel, kardemomme, vanilje, bagepulver og salt i dejen. Tilsæt æble og havremel - rør dejen godt sammen. Form ca. 18 kugler og placer dem på en plade med bagepapir. Sørg for at der er luft imellem. Tryk kuglerne let flade og drys med perlesukker. Bag dem midt i ovnen og lad dem køle af på en bagerist.