Spidskålspasta med ristede kikærter
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=a3b29845)
Bønne bowl
Nyd en skål med sprøde grønne bønnefritter, brune hvidløgsbønner, grønt og stegt salatost.
Ingredienser
Antal portioner
Bønnefritter
- 800 g frosne grønne bønner
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
Dressing
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 3 spsk finthakkede kapers
- 2 spsk finthakkede rødløg
- ½ tsk groft salt
- 25 g smør
- 250 g Arla® Puck salatost i blok i halve skiver
- 2 små finthakkede fed hvidløg
- 2 dåser skyllede, afdryppede bønne-mix (ca. 480 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ½ dl vand
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 grøn squash i spiraler eller tern (ca. 200 g)
- 3 gulerødder i spiraler eller skiver (ca. 200 g)
Sådan gør du
Sådan gør du
Bønnefritter
Hæld bønnerne i en plastpose med olie og salt og vend det godt sammen. Bred bønnerne ud på 2 plader med bagepapir og bag dem til de er sprøde, men ikke brændte.
Dressing
Vend fraiche sammen med kapers, rødløg (gem lidt til pynt) og salt. Stil dressingen tildækket på køl til servering.
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande og steg osteskiverne ved kraftig varme i ca. 2 min. på hver side. Tag dem af panden og stil dem til side. Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg i ca. 1 min. ved jævn varme. Tilsæt bønner, salt og peber og svits i yderligere ca. 3 min. Tilsæt vand, rør rundt og sluk for varmen.
Vend citronsaft og squash sammen. Anret den i 4 skåle sammen med gulerødder, bønnefritter, brune bønner, stegte osteskiver og dressing.
Bagetid
30-40 min. ved 200° - varmluft.
Brug en rest
Rester egner sig godt til at tage med i madpakken.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8280 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 58 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 37 %
- Fedt: 45 %
Brug en rest
Rester egner sig godt til at tage med i madpakken.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®