Bønne bowl

Name: Bønne bowl
Yield: 4 personer
Ingredients: 800 g frosne grønne bønner; 1 spsk olivenolie; 1 tsk groft salt; 2 dl fraiche; 3 spsk finthakkede kapers; 2 spsk finthakkede rødløg; ½ tsk groft salt; 25 g smør; 250 g salatost i halve skiver; 2 små finthakkede fed hvidløg; 2 dåser skyllede, afdryppede bønne-mix (ca. 480 g); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; ½ dl vand; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 grøn squash i spiraler eller tern (ca. 200 g); 3 gulerødder i spiraler eller skiver (ca. 200 g)

Nyd en skål med sprøde grønne bønnefritter, brune hvidløgsbønner, grønt og stegt salatost.

https://www.arla.dk/opskrifter/bonne-bowl/

Sådan gør du

Bagetid:

30-40 min. ved 200° - varmluft.

Bønnefritter

Hæld bønnerne i en plastpose med olie og salt og vend det godt sammen. Bred bønnerne ud på 2 plader med bagepapir og bag dem til de er sprøde, men ikke brændte.

Dressing

Vend fraiche sammen med kapers, rødløg (gem lidt til pynt) og salt. Stil dressingen tildækket på køl til servering.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande og steg osteskiverne ved kraftig varme i ca. 2 min. på hver side. Tag dem af panden og stil dem til side. Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg i ca. 1 min. ved jævn varme. Tilsæt bønner, salt og peber og svits i yderligere ca. 3 min. Tilsæt vand, rør rundt og sluk for varmen.

Vend citronsaft og squash sammen. Anret den i 4 skåle sammen med gulerødder, bønnefritter, brune bønner, stegte osteskiver og dressing.

Energiindhold for hele retten:

6905 kJ / 1650 kcal

Næringsindhold pr. 100g

299 kJ / 71 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	20,7 %	3,6 g
Kulhydrat:	26,3 %	4,6 g
Fedt:	53 %	4,3 g

Ingredienser

Bønnefritter

800 g Frosne grønne bønner
1 spsk Olivenolie
1 tsk Groft salt

Dressing

2 dl Fraiche
3 spsk Finthakkede kapers
2 spsk Finthakkede rødløg
½ tsk Groft salt

25 g Smør
250 g Salatost i halve skiver
2 Små finthakkede fed hvidløg
2 dåser Skyllede, afdryppede bønne-mix (ca. 480 g)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
½ dl Vand

2 spsk Friskpresset citronsaft
1 Grøn squash i spiraler eller tern (ca. 200 g)
3 Gulerødder i spiraler eller skiver (ca. 200 g)

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Bønne bowl

Sådan gør du

Bønnefritter

Dressing

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Lækker vegetardelle i pitabrød - skøn aftensmad til hele familien.

Ingredienser

Bønnefritter

Dressing

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg