Buddha bowl med quinoa, ristet blomkål og laktosefri tahindressing

Name: Buddha bowl med quinoa, ristet blomkål og laktosefri tahindressing
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 200 g blomkål i buketter; 1 spsk olivenolie; ½ tsk stødt gurkemeje; ½ tsk stærk paprika; ½ tsk stødt spidskommen i tynde ringe; ¼ tsk groft salt; 2½ dl vand; ½ tsk groft salt; 125 g lys quinoa; 1 dl Arla® Laktosefri fraiche 13%; 1 spsk tahin (ristet sesampasta); 1 spsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; 1 gulerod skåret i tynde strimler; 75 g edamamebønner; 2 spsk blandede frø, fx sesamfrø og græskarkerner; 2 spsk finthakket frisk koriander

30 min Frokost Hovedret

Lun buddha bowl med quinoa, krydret og ristet blomkål, gulerødder, edamamebønner og en skøn tahindressing med laktosefri fraiche. Du kan også fint servere din buddha bowl med kold quinoa og blomkål - og i øvrigt variere den alt efter, hvad du har af grøntsager i køleskabet.

Mere inspiration

Prøv dette anderledes brød med banan.

60+ min

Laktosefrit bananbrød

(0)

Velbekomme!

Variation

Gurkemeje kan erstattes af stødt koriander. Tahin kan erstattes af 1 spsk dijonsennep. Quinoaen kan erstattes af bulgur eller ris.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4548 kJ / 1087 kcal

Næringsindhold pr. 100g

505 kJ / 121 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	15,4 %	4,6 g
Kulhydrat:	36,5 %	10,8 g
Fedt:	48,1 %	6,6 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris