Hvidkålssalat

Name: Hvidkålssalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl creme fraiche 18%; 2 tsk flydende honning; 1½ tsk stærk sennep; 1½ tsk groft salt; Saft af ½ citron; friskkværnet peber; 400 g hvidkål; 1 æble; 1 dl grofthakket persille; ½ dl hakkede peanuts

Hvidkålssalat er en meget simpel og dejlig salat. Den er sprød, cremet og frisk. Der skal lidt nødder i salaten og vi har brugt peanuts her i opskriften, men dem kan du erstatte med andre saltede nødder. Det samme kan du gøre med hvidkålen, som du kan bytte ud med spidskål.

Ingredienser

Hvidkålssalat

2 dl Creme fraiche 18%
2 tsk Flydende honning
1½ tsk Stærk sennep
1½ tsk Groft salt
Saft af ½ Citron
Friskkværnet peber
400 g Hvidkål
1 Æble
1 dl Grofthakket persille
½ dl Hakkede peanuts

Sådan gør du

Rør creme fraiche, honning, sennep, salt, citronsaft og peber sammen i en skål eller et fad.
Snit kålen fint - evt. på et mandolinjern, og vend den med dressingen.
Skær æblet i tynde både eller tern og kom det i skålen sammen med persille og peanuts. Vend forsigtigt og server.